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第429章 :带鱼冻

作品:八十年代渔猎日常作者:周记的九命病猫
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六点还没到,天就黑了下来,追著带鱼群在洋面上跑的小型船只开始减少,留下的基本都是大船。

渔船灯光闪烁,对讲机里,船老大们喜滋滋的交流著鱼价讯息。

“兄弟们,来接鲜船了,两指以上的两角一斤,三指以上的三角,大带鱼五角一斤。”

“千万別去,就是去年那帮猢猻,老子一筐装满从来都是五十斤往上,他那过秤才四十五斤,把老子当肥猪宰。”

“踏马的,算下来比海鲜价钱还低,还是回家去码头卖算了。”

“我还是上岛卖给海鲜算了,回来还能追上鱼群。”

“你已经满舱啦?”

“我小船载重少,再拖一网起来就满舱。”

“那赶紧去把货卖掉,明早鱼群就要往南了。”

李长乐见听不到什么有用信息,调到他们几家用的频道,冲喇叭喊道:“阿城,挑几条肥一点的带鱼煮了,晚上吃带鱼冻!“

冬天的带鱼肉厚油多,刚捕捞上来的带鱼透骨鲜,放姜米、调料,煮一锅带鱼羹,汤汁冷却后就结成了鱼冻。

再倒一壶老酒煮起来,一口滚烫的老酒,一口带鱼冻,简直就是天下第一美味。

这时节的带鱼味道还差那么点,最好吃的带鱼还得是冬至后。

那时节的带鱼储积了大量的油脂,肉质肥美软糯,那才是透骨的鲜。

想想就流哈喇子!

还没等来王新城回应,对讲机里传来李二哥的说话声,“我们今晚也吃带鱼冻。”

李长乐笑道:“哥,你们船上谁做烧火啊?”

“大雄,他做饭味道还不错,我们就把烧火的活给他干了。”

“我们今晚也煮带鱼冻!”陈阿毛接过话头,“阿乐,你做带鱼冻怎么做的?”

“我啊,带鱼段下锅,淋上老酒和酱油煎一会儿,再放姜、醋,大葱、辣椒两条、胡椒粉——”

“臥槽!你还带了辣椒、胡椒粉?”

“辣椒胡椒粉有啥稀奇的,我还买了八角、桂皮——””李长乐笑道,“兄弟,咱们这么拼为什么,还不是为了吃好一点,別亏待自己的胃。“

“你子真讲究,难怪我们做的不好吃,下一趟记得带我去买。”

“好嘞!”李长乐又让杨满舱挑自己喜欢吃的做了吃,几人在对讲机里面,聊起了自己吃过的各种美味,还没等到饭菜做好,一个个就肚子咕咕叫。

八点多再次起网,早上

…。。
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