这种鱼的外形非常漂亮，背鳍尾鳍均为橙黄色，鱼身从眼部起整齐排列着九道橙黄色的斜带，尾鳍上有白色斑点散布。
“鹦鹉嘴，斑马身，梅花鹿尾”就是形容它的。
炮制三刀的方法清蒸或者做成刺身，清蒸三刀鱼不用去掉鱼鳞，只需放上葱段垫底，上锅蒸制即可。
越大的三刀鱼肉质愈发黏糯，蒸制好的三刀鱼，鲜甜、细嫩、爽滑，让人食指大动，回味无穷。
给鱼放气后放进活舱，看了看里面的九节虾，没发现嗝屁的，又抓了些冰块在里面，咧着嘴看了几眼，这才盖好舱板回去整理渔网，抓鱼放血。
四条一斤来重的青占，两条马鲛有四斤多，还有三四条白姑鱼和几只皮皮虾，加菜足够了。
忙完后，抬手看了看表，不知不觉已经过去了十几分钟，想到陈永威第一次下水，不由得有些担心。
站到船舷边，看看水面上浮着的渔绳，又看看甲板上的空气管，然后又看看手表，都二十多分钟了，这小子怎么还不上来？
随着时间流逝，他的心像是有蚂蚁在爬，在甲板上转起了圈圈。
“臭小子，等你上来，看我收拾你不！”
李长乐话音未落，就看到水面上的渔绳剧烈的晃动起来，急忙上前拽住渔绳，飞快的往上拉，拉了两下感觉不是人的重量时，
不由得松了一口气，放缓了拉绳的速度，当沉甸甸的网兜被拉出水面时，陈永威也浮出了水面。
李长乐高兴的冲他伸手，“快来，我拉你一把！”
“没事，我爬得上来。”陈永威拿着呼吸管，一边朝船上爬，一边冲他说道，“要不是怕你们不放心，我还能在下面呆一会儿的。”
李长乐见他下去了那么久，说话依旧连气都不喘一下，也相信他真的不累，“杀甲，不愧是童子功！”
陈永威脱掉脚蹼，说道：“哥，下面的好东西是真的多，我眼睛都看不过来了。”
“这才多深啊，几十米的深海看看，包你看得眼花缭乱。”
“以后有机会，一定下去看看。”陈永威脱下脚蹼说道，“哥，我在珊瑚礁那边，还捡到几个海胆，你下去的时候带个钳子去那边看看。
还有，那些海参不晓得跑哪里去了，我在那块大礁石上撬了不少大鲍鱼，正面已经没多少了，往前面一点还有不少，你要撬的话就去那。”
李长乐应下，将网兜里的鲍鱼拿出来，看到下面就三四个海参，倒进海水里面养
…。。