小河闻听此言,心中暗想,这人还真上道。
既然他已经相信了自己,那这一关就好过了。
“没事儿,大家以后都是哥们。”黄小河拍了拍厨师长的肩膀,刚要说你先忙,我先去别的地方转转,却不料厨师长却说道,“您既然以后掌管后厨,那么对菜品一定非常了解。”
“我刚刚做了一道菜,你帮我品鉴一下。”
黄小河本来还饿着呢,听厨师长这么说,于是点了点头,“那我就给你指点一二。”
厨师长带着黄小河,来到灶台前。
这是一道刚出锅的金毛狮子鱼,是一道典型的河北菜。
十分的考验厨师的刀工,火候,定型的功夫。
一条鲤鱼用二百多刀划切成小片,每一片根部相连,鱼皮不能断,然后在用蛋黄和淀粉搅拌定型,再分阶段煎炸,鱼尾必须散开,最后用糖醋汁勾芡。
一般情况下,没人愿意做这道菜,工序太过于繁琐。
黄小河接过递过来的筷子,先是吃了一口,顿时被味道所吸引住了。
馋虫勾起。
饥饿感无限放大。
黄小河一口气吃了五六口,有点舍不得放下筷子。
此时此刻,后厨中有两个配菜工,也发现了黄小河。
厨师长冲着他们使了个眼色,二人哪里能不明白,这眼神是什么意思?
于是转身离开,去向范晓丽汇报了。
“怎么样?”厨师长笑吟吟地问道。
“嗯,还不错。”黄小河慢条斯理地说道,“但有一点美中不足。”
我去!
这里都能挑出毛病来?
要知道,老子当年凭借这一道金毛狮子鱼,拿下了全国厨师大比武的金牌。
“不知道,哪里还有不足呀?”厨师长笑呵呵地问道。
“糖放多了。”黄小河摇头尾巴晃地说道,“有点齁得慌。”
闻听此言,厨师长连忙说道,“我给你去拿个馒头。”
馒头配鱼,黄小河吃的那叫一个津津有味。
等他吃干抹净的时候,却忽然发现,自己的身后,居然站着一圈儿的保安。
这些家伙们,一个个怒目而视。
“你们干嘛的?”黄小河放下盘子,十分霸道地说道,“都没事儿干了是吧?”
“全都给我滚蛋啊,小心我告诉我表哥。”
“你表哥是谁呀?”范晓丽问道。
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