多人都懂一些酿酒技术，尤其是低度酒。
再加上同乡中只有邬氏的地位最高，也只有她能人组织起来。
邬氏组织人选，自己主导低度酒酿制,确实是个不错的选择。
商君别院虽然很早就开始仙酒酿制,工艺技术成熟，按理说自己在商君别院研究应该是得天独厚。
可仙酒酒精含量很高，和自己家乡酿制米酒的方式以及口感大为不同。
若是还沿用小酒馆的方法肯定不行，小酒馆开业初始就没打算做长久，只为了赚个快钱，所以勾兑情况严重。
商君别院研制的口感若还是如此，客源多少以及销量另说，招牌定然会砸个稀碎。
“这是我商君别院马上要开设的一条新市场，工艺技术，口感问题，都是重中之重，必须严格要求。能不能开得起来，就看你的了。”
吕义突然觉得自己身负重担，并且很享受这种感觉，他觉得很骄傲，自己刚来商君别院没多久，便要挑大梁干大事。
这是一个机会，一个让默默无名的自己翻身的机会，这也是一份荣誉，一份让自己在同乡人，同族人抬得起头的名誉。
吕义重新跪下，给李水重重磕了三个响头。
吕义认真说道：“大人，小的定不会让你失望，小的一定会在最短的时间把成品研制出来给您。”
李水摇了摇头，说道：“不是给我，是给咸阳的百姓，是给大秦的百姓。”
“你是知道的，仙酒价格昂贵，非达官贵人及富商不能享用，普通百姓是喝不起仙酒的，并且酒精含量高，酒量不行的人一杯即醉。”
“我既然打算研究酿制低度酒，首先便是价格便宜，能让普通人也消费得起。”
“其次便是酒量含量较低，小酌几杯也不会醉酒失了身份，引起什么事端。”
“大秦无论是官吏还是平民，都生活在这片土地上，他们即便不能享受同样的物质，最起码也不应该相差太大。”
“大秦的普通人也应该能喝的上，喝得起我商君别院的酒。”
吕义听完，热血沸腾，没想到谪仙心胸如此宽广，事事不离大秦百姓，事事为大秦百姓着想。
就连酒这种东西都要普通百姓也能享受到。
谪仙不愧是谪仙，境界之高，非我等不能触及啊。
吕义对谪仙更加崇拜，李水在吕义心中的形象又高大了很多。
吕义很惭愧的说道：“大人，请大人责罚。”
…。。