他没想到这个当时让他大失面子的小乞丐竟然真的成了米店的伙记。
虽然只是个学徒，但帐房的工作比他站在门口迎客要轻松得多，这让他更觉得这小乞丐碍眼。
除了记数以外，帐房学徒还要学会如何找零。
很多人以为古代的通用货币单位只有三种：即多少文铜钱换多少两银子，然后多少两银子换多少两金子。
虽然这样说也没错，但在实际流通使用当中，其实还是一个不成文的单位，那就是“钱”。
古代铸银技术不成熟，无法提取百分百的纯银，一些黑心私铸者还会故意掺假，在里面混入锡、铅等普通金属。在当时的条件下，白银的缺斤短两很难判断，也不好携带。
后来，人们想出了一个方法，他们用钢剪把整个银子剪成小碎块儿，以便于和铜钱进行兑换。也就是许多古装电视剧里经常会出现的碎银子。
当然，剪出的碎银子还需要称重，这就要提到古人的另一项发明了，那就是戥(děng)子，戥子是一种精确到厘的精密称重仪器。后来，戥子除了用于称重银子外，还被用来称贵重的药材、香料、颜料等。
而用戥子称重的时候，用得最多的就是“钱”这个单位了。例如一个碎银子重多少钱。
换算方式大概是这样，一两白银可以换一千文铜钱，也就是一贯。
一两等于十钱，也就是说，一钱白银等于一百文铜钱。
有了“钱”这个单位后，用白银进行小额交易的时候，就会方便很多，因此成为了惯例。
当一个人拿着十两银子买了商家七两的东西时，账房先生会当着这个人的面，用戥子对这十两银子称重，看看份量是否足够。
确定没有缺斤短两之后，商家再用钢剪把这十两银子剪开。
但人手是很难刚好剪成一块儿七两重，一块儿三两重的。如果三两那块剪成三两多了，则必须再剪，如果剪成不到三两了，就要用商家之前留有的碎银子来填补。
如果商家没有合适份量的碎银子作为填补，那这部分就要按照差额换成等价的铜钱。
必须说明的是，就算有人拿着十两银子买了十两的东西也不能马上离开，商家还是要称重并剪开银子，目的是确认对方没有在银子里面加入锡、铅等东西滥竽充数。
还有，别以为帐房是个纯文职，其实做帐房也是需要一定力气的，尤其是当学徒阶段。
因为用来剪银子的钢剪，这个工具夹口很小，夹
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