里，像曾经数次主宰这片土地的皇室一样用餐。
然而，美食的江湖，逆水行舟，不进则退。
2008年，勒让德功成身退。酒店请来了另一位才华横溢的主厨，埃里克-布里法尔。布里法尔试图在经典的框架上融入更多现代元素，但他面对的，是经济危机之后，一个竞争日益激烈，口味风向瞬息万变的巴黎。
最沉重的打击悄然而至。在米其林的匿名评审眼中，Le Cinq的光芒似乎黯淡了。那颗曾经最耀眼的第三颗星，在布里法尔到任的第二年就被摘掉了。
对于Le Cinq这样不惜成本，视荣誉和口碑为生命的顶级餐厅而言，从三星降为两星，无异于一场公开处刑。在接下来的几年里，尽管布里法尔努力维持，Le Cinq始终在两星的行列中徘徊。
酒店管理层显然无法容忍这种失败。他们需要一个救世主。
于是，在2014年，巴黎美食界迎来了一场世纪转会。
他们从另一家传奇的巴黎三星老牌餐厅，位于香榭丽舍花园的Pavillon Ledoyen，挖来了它的灵魂人物，克里斯蒂安-勒斯凯尔。
勒斯凯尔在Pavillon Ledoyen已经稳坐三星宝座长达12年之久，他是一位被公认为厨艺已臻化境的大师。把他挖过来，意图再明显不过，不惜一切代价，夺回失落的王冠。
接过Le Cinq大权的勒斯凯尔，压力无疑是巨大的，整个巴黎都在看他。他没有对餐厅进行颠覆性的革命，而是选择了一条更艰难的进化之路。他保留了Le Cinq的奢华底蕴和宫殿排场，但在菜品上，注入了令人惊叹的现代感和精准的轻盈。他将家乡布列塔尼的海洋气息，巧妙地融入了法式烹饪的极致繁复之中。
油封柠檬搭配鱼子酱、白松露意面泡沫……一道道菜品，既有古典的灵魂，又有现代的骨架。
评审们没有辜负这位大师交出的答卷。
2016年2月，年度《米其林指南》发布。
名单揭晓的那一刻，Le Cinq的名字，重新回到了那个至高无上的名单之巅。
三星！
Le Cinq，这位失落的王子，终于在2016年，重新戴上了属于他的王冠，宣告了无可争议的王者归来。
对韩易这位热衷于摘星活动的老饕来说，住乔治五世四季酒店而不体验Le Cinq，特别是2016年刚刚重新登上巴黎美食界巅峰的Le C
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