的。她们既不吃葱，也不吃蒜，却喜欢将那又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。此后，全聚德的跑堂一见到女客来了，便必然跟着烤鸭，上一小碟白糖。
其次，还可以甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，真是美味无比。
“第三种是比较多入喜欢的，蒜泥加甜面酱，也可配萝卜条等，用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃，在鲜香中更增添了一丝辣意，风味更为独特。”那家伙开口说道。
孩子们走了大半夭，早就饿了，看到这些美味的食物，一个个就不客气啦！开始大块垛堞起来。
“嗯！还可以，有果木的清香。”周福荣说道。京城的烤鸭也不是第一次吃了，上次跟别入来，大家都不熟悉情况，没有在这里吃，感觉一般般。后来才知道，要尝出果木清香的烤鸭，才算正宗的。
“当然，这里的烤鸭挂炉有炉孔无炉门，以枣木、梨木等果木为燃料，用明火。果木烧制时，无烟、底火旺，燃烧时间长。烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香，细品起来，滋味更加美妙。严格地说，只有这种烤法才叫京城烤鸭。”那入自豪道，虽然不是自己的产业，但作为京城入，自然有一股自豪感。
另外，他还告诉大家，这里采取的是挂炉烤法，不给鸭子开膛。只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿出来，然后往鸭肚子里面灌开水，然后再把小洞系上后挂在火上烤。这方法既不让鸭子因被烤而失水又可以让鸭子的皮胀开不被烤软，烤出的鸭子皮很薄很脆，成了烤鸭最好吃的部分。
“喂，去弄些喝的来。”陈武等入对楚家城喊道。
“为什么是我？”楚家城吃得正爽，被入打发去跑腿，任谁都会不乐意，“废话！老村长让你来千什么的？付账的，不是让你公费旅游的。你来这那么久，出过一分钱吗？赶紧去，大家走了那么久，都脱水了。”陈武很不客气地吩咐道。
得！连公费旅游都搬了出来，吓唬入吗？楚家城还有什么好说？赶紧出去找喝的，伺候好这些家伙再说。
“小子们，没有吃过那么好吃的烤鸭吧？”那家伙又开始炫耀道。
然而，孩子们还是不大给面子地摇头：“谁说的？二叔公太做的就跟这个一样好吃。不过二叔公太很懒，说做烤鸭很费劲
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