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第466章 烩面

作品:味香作者:茶暖
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们是平民,哪里有平民和官员同桌吃饭的道理。

“无需计较甚多,我今日本就是突然来蹭饭的,本就给你们添了不少的麻烦,若是因为我这次来吃饭,惹得你们都无法好好吃饭的话,那倒是罪过更大了。”卢少业笑道,冲众人招手,见无人坐下,索性伸手将铁蛋与沈文韬都拉了过来,摁在座位上,甚至还去一旁拿了筷子过来,道:“一起吃。”

既是这样,众人也就不再客气,几个人围着桌子,一起吃起火锅来。

白菜心,萝卜片,红薯片,菠菜叶,猪肝,猪心,五花肉,里脊肉,鸡胸肉、血片、土豆、藕片、豆皮……可以说样样都好吃的很,尤其是沈香苗制作的口感劲道、弹力十足的鱼丸以及香菇肉丸,更是好吃的恨不得将舌头都吞到肚子里头去。

此行不虚!

卢少业擦拭了一下额头上的汗,顿时觉得十分满足。

尤其抬头看到沈香苗及其家人与他同桌吃饭时,唇角更是微微扬起。

往后,怕是还会有这样的时日吧。

卢少业沉浸其中,略有些晃神。

倒是吕氏微微碰了碰沈香苗的胳膊,道:“那个面,估摸着快好了吧。”

“嗯。”沈香苗略略思付了片刻,道:“估摸着一个时辰了吧,可以下锅了。”

说罢,起身到灶房里头,端了几片长条且椭圆形的面片过来,拿起其中一片,双手拉起两端,稍稍用力,微微抖动。

随着双手有节奏的晃动,那面片慢慢拉伸变成了宽宽的条状,待长度够了,沈香苗十分麻利的将这宽条从中央一剖为二,再将分成两条的面条再次从中剖开,变成细细的面条,放入锅中。

随着锅中汤汁的翻滚,面条渐熟,捞出来如同吃肉与菜的一般,蘸上芝麻酱,滋味浓香醇厚自不必说,关键是这面条,劲道爽口,十分好吃。

但吃起来口感却又与寻常的手擀面有着明显的不同,面香更浓,也更加劲道,总之就是美味无比。

卢少业吃的欢快,铁蛋和沈文韬更是狼吞虎咽,沈文韬略擦了擦嘴角的芝麻酱,道:“这是什么面,当真是好吃的很呢。”

“这,叫做烩面。”沈香苗抿嘴笑道:“和平常擀面条一样,先和面,但这和面时却要加了鸡蛋与碱水进去,面也得一点一点的活,先揉成碎渣,再一点一点的揉成面团,切记不能一下子加足水,不然便没有了这面的劲道劲儿。”

“其次呢,关窍在于醒面,而这醒呢,要分两次。第一次是和面完

…。。
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