皮蛋所需要的材料其实并不复杂：草木灰，生石灰和盐。只是这些材料的比例需要李天养带人一起实验，在经过数十次的失败之后，才终于让他成功制作出了一枚枚水晶般漂亮的皮蛋来。再在这十年来的一直持续不断地生产皮蛋的过程中，生产人员又多次更改配方比例。到如今，这份皮蛋的研制配方，已经跟后世的配方相差无几了。
至于变蛋，其实也就是皮蛋的变种，皮蛋是由鸭蛋腌制而成的，蛋黄发黑；而变蛋，则是由鸡蛋腌制而成，蛋白成琥珀色，蛋黄是金色，在卖相上就比皮蛋要高出了一格，但是风味又跟皮蛋有些许的差异。
在这个时代里，李天养也不知道皮蛋有没有被人发明出来，反正他来到这个时代十五年里，还没有看到过有卖皮蛋的酒肆茶楼。而他的作坊里，生产出来的皮蛋和变蛋反正是供不应求，在南方沿海各地卖开了花。
而光是这两个作坊，就让李天养他们每月进账近三百两纹银，连李天养他们的父辈都看得眼红，想要插上一脚！要不是猪毛这样的材料稀缺，根本无法稳定产出；而这个该死的时代里，没有专利保护法，牙刷的制作工艺实在是太简单了，好多精明的商人都开始模仿研制牙刷的话，李天养他们的收入还能更上几层楼呢！
倒是皮蛋和变蛋的配方一直被李天养他们死死保护着，自己又有一个稳定的蛋类来源基地，每月总是稳稳定定地收入六七十两纹银。综上所述，一年下来，李天养他们的队伍能够获得的利润近五千两！！这比起李德他们一伙海贼的收入来说，也相差不远了，但是在安全性上来说，那更是完全没有可比性。
要知道，李德他们现在的队伍，也早已不是当初的吴下阿蒙了。十年前，李德他们人手只有一百余人，三艘海船，最大的海船也不过才不到两百料。而现在呢，光是李德自己手底下的兄弟就有两百多人，再加上两个拜把子兄弟甘兴志和吴巨仁的手下，整整近五百人的队伍。如今在这整个琼州几百里的海面上，还真没有人敢跟李德他们叫板的！
以前还跟他是对手的刘老六，现在也被他给收编了，成了他手底下几十艘船主中的一员。意气风发中的李德，在军师张冲的辅助下，运气爆棚地搭上了一位驻守琼州的参将，至于这个参将是谁，李德却一直讳莫如深，不愿声张，连两个结拜兄弟都不知道底细。搭上了公家的官员，那李德的买卖当然做的顺畅多了：什么时候会有水师的船只巡航，什么时候会来追捕他这个如今在琼州已经声名鹊跃的海贼头子。源源不断的消息通过这位参将之口，传
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