省去了顾客的桌前服务,自然就省去了许多劳力和人力,可减少服务生的使用,为企业降低了用人成本。
因此,这种自助式服务的用餐方式很快在欧美各国流行起来,并且随着人们对美食的不断追求,自助餐的形式由餐前冷食、早餐逐渐发展成为午餐,正餐;由便餐发展到各种主题自助餐,如:情人节自助餐、圣诞节自助餐、周末家庭自助餐、庆典自助餐、婚礼自助餐、美食节自助餐等;按供应方式,由传统的客人取食,菜桌成品发展到客前现场烹制、现烹现食,甚至还发展为由顾客自助食物原料,自烹自食“自制式“自助餐。
在这个世界,特别是西方,这种自助餐比较流行,但在华国,很少人吃自助餐,风俗习惯的原因。
“今天晚上,我办的就是自助餐,你们喜欢吃什么,就拿什么,吃饱为止,但不允许浪费。”曹磊解释说。
曹磊的话,让大家兴奋不已,他们吃过牛肉拉面,吃过黄焖鸡米饭,也吃过汉堡与炸鸡,那些都是美味,相信曹磊推出的自助餐,更能让他们大饱口福。
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