大多数铺子的格局都是一样，大桶和池子之间还都有一个大案台，若是买了鱼要现杀，铺子里的伙计便会间接在这案台上操刀杀鱼，除去的鱼鳞和内脏都一股脑丢到下面的一个大桶里。
这鱼市大，里面对于林夕来说稀奇古怪和分外大的鱼便也多，只是走过几个铺位，林夕就看到了不止一条重量至少在三十斤以上的大青鱼，以至还有比**一条手臂还要长出不少的大黑鱼。
只是随便打听了几家，看来他想要找的黑鲟却是难得，平日里整个鱼市大约也是要五六天才会出这么一条。
不过找了几个好说话的随口闻询下来，林夕倒是也并非一无所获，至少知道了这鱼市里面中间都挂着十三坞牌匾的铺子都是许胖子的铺子，而这些铺子的手段比较大，收购东西又舍得花钱，所以江上一些稀少的东西，一些大的“鱼王”倒是大多都会在那里出现。
前几天里面的一间铺子就出了今年的一头蟹王，收到的一只青壳子江蟹竟然足足有小脸盆大小，听说弄坏了几张铁丝网不算，在抓上来的时候都夹断了一个渔民的两根手指。
让林夕觉得有些意思的是，这许胖子的十几间铺子却都是分别一个掌柜。
这明显就是让这些掌柜八仙过海，各显神通，到时候一年下来，看哪个掌柜的铺子收获最好，这样也最刺激每个铺子掌柜的积极性。
“咦…这是？”林夕便想一路走向许胖子的那些铺子，但是走过了一家不起眼的铺子之后，他却是陡然顿住，又走回了这间小铺子，略带惊讶的看着门口小石池子里的一团青绿色东西。
他方才走过一瞥之间，原本以为这是一块水中的磨盘垫脚石，但走过之后，却又感觉是活物，此刻走到这池边，他看明白了，这竟然是一只足有脚盆大小的老鳖，鳖壳上长满了青灰色的水藻。
他的心中，登时充满了惊喜。
深水团鳖！
这是他那本从青鸾学院带出来的册子里面也交待过的一种大补之物。
这种年份极长的团鳖，册子里面还有特地的名字，叫做“老江团!”
长到这样大小的老江团，至少要一百五十年以上，而且这种老江团消化能力极强，什么东西都是连壳连泥沙吞下，肚子里面全部都是沙石，而且肉特别老，就算煮上几天都不烂，又腥味难除，一般人根本没办法吃，但是林夕从青鸾学院里面带出的册子上膳补之法，却是能够用几味药物令这老江团吐尽泥沙，煮的时候用一些手段，也能够除去腥臭，将肉焖烂。
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