很粗，但木质非常疏松，可谓外强中干，表硬里软。这种木质像多孔的海绵，最利于储水。
雨季时，它会利用自己粗大的身躯和松软的木质，如海绵一样大量吸收并贮存大量水分，等到干旱季节时才慢慢享用。
一棵猴面包树可以储存几千公斤的水，简直比骆驼的蓄水能力还要强大。
在干旱的非洲地区，猴面包树为了减少水分的蒸发，树体本身要节约枝干的生长，所有枝头常常光秃秃的。
一旦雨季来临，猴面包树会利用自己粗大的身躯拼命蓄水。当猴面包树吸满水分，便会生长出叶子，开出巨大的白花，颇有
“雪后松筠初换叶，春深桃李自开花”的唐诗韵味。