张扬感到十分不爽，他歪着脑袋，大声开口，“我学没学过厨师，与你无关，我只想让你告诉我，糖醋里脊，讲究的是什么？”
“你这是在考我吗？可是你这题目，未免也太简单了吧，当然是酸甜可口，外焦里嫩！”
“那你所做的这个呢？酸甜可口勉强尚可，汤汁也算是入味了，但是外焦里嫩呢？”
原本还不可一世的厨师长，听到张扬这针对性很强的质疑，他顿时不知该作何回应。
之前他一直以为张扬所说的问题，是食材上的，可没想到，他所说的，是烹饪方法上的。
见厨师长没有说话，张扬接着说道：“想要保证糖醋里脊的外焦里嫩，唯一的秘诀就是炸两次，第一次炸，是为了定性，而第二次，就是为了炸出金黄色以及让里脊外表面变焦变脆！”
“而你呢？不知道是为了赶时间还是对自己的厨艺过于自信，对里脊只炸了一次，而且你所做的这道菜，不仅没有外焦里嫩的感觉，而且就连配料的分量，都是随意乱放。”
“醋和糖放的太少，而料酒和高汤却多了，弱化了本该有的酸甜味，反而是高汤的味道太浓！”
张扬一口气说完这以后，微张着嘴，换了一口气，接着说道：“作为二十年的老厨师，你应该知道烹饪讲究的是精益求精，味道是无法欺骗的，无论是配料还是原料，有毫厘的偏差都会完全不同，真正的烹饪大师，不是以快取胜，而是将最小的细节，发挥得淋漓尽致！”
对于张扬的这番点评，刚开始厨师长还想说什么，可听完以后，哑口无言，想要替自己开脱，却一点借口也没有。
能够只吃一口，就点评如此到位的人，是不折不扣的行家！
“我愿意对我刚才所说的每一句话负责，如果你觉得不服气，咱们可以让任何人来评理。”
原本高傲的厨师长，现在已经低下了头，“我服，我服！你说的这些，我都认了！”
说完这话的厨师长，直接把厨师帽丢在地上，缓缓往外走去，任由张晓菲如何叫唤，他都不搭不理……
本来是想打击一下喜欢装逼的张扬，可没想到，不仅没能打击张扬，反而还让自己失去了一个厨师长……
刚开始，他的确对厨师长的随意和敷衍感到很不满，可要是说因为一时的过错就让他离开，张晓菲还是不愿意的，毕竟餐厅能有今天的生意，厨师长功不可没。
想到因为这件事，厨师长有可能会离开，张晓菲对张扬的印象就更差了
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