父女的关系，对于掌柜的说的孝顺，自然是不屑。
掌柜的，用笑的眯起来的小眼睛，不动声色的打量了一番这些人。
客套一番，就进厨房帮忙去了，厨房里面还有一个人在盯着伙计下面，掌柜嫌弃伙计手脚慢，让他却生火，自己洗洗手，上了灶台，满满一锅面条，掌柜的用勺子，舀了几大勺子灶台旁边的酱汁加到面里，伙计看到他舀的那个汤，一阵肚子疼，却没多话。
掌柜的又吩咐伙计去取酱牛肉来，还嘱咐他，要取最新鲜的来，不能欺客。
一柱香的时间，面，肉都准备好了，除了每桌一大盘的牛肉，每人碗里还有两片牛肉，香味让人食指大动，可是那大护卫还是拿出一根银针，在碗里试了试 闻了闻，才示意大家开吃。
掌柜的见他们吃的香把剩下的装在一个大盆里放在桌上，就说再去下一锅，此时已经没人注意到他们了。
掌柜的和伙计回到厨房，伙计还要烧火，掌柜的一把拉住他，在米缸里拿出一个包袱，从厨房后面一条缝悄悄出去，两人转到客店没有窗子的一侧，新买的骡子正在这里吃草，身上还套着那新打的车，二人坐上车，挑侧面的小路一路狂奔，直到看不见店之后，才敢上大路一路往西逃去。