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正文 第一百零八章 无理取闹的顾客

作品:四味鲜妻作者:柒幺幺
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作为中法混血,Amanda自幼在法国长大,论起地道的法餐与法式甜点,没人要比她更为精通。

正是因此,Amanda才专门留了个心眼,选了蒙布朗这道甜品。

蒙布朗的制作步骤极为繁琐,就算是米其林厨师也不一定能够完美地呈现出来,至于这一个区区的小丫头片子想要做出来,那完全就是痴人说梦。

Amanda勾了勾唇角,她想,哪怕就算是现在把所有食材都一五一十地摆在林筱筱的面前,林筱筱也不可能做出来。

更何况……

“放心好了,一会就有这林筱筱的苦头吃了。”

正如Amanda所料,摆在林筱筱面前的问题的确足够棘手。

林筱筱并非主修甜点,也从未做过蒙布朗这道甜点,只能一切从零开始。林筱筱一来到后厨,便拿出手机做起了功课,可是页面越往下滑,林筱筱的眉头却便皱得更深了一点。

诚然,网络上有无数篇文章对蒙布朗的味道大加赞赏,但是一旦到提及做法的时候——却全部是一概而过。

眼看着时间一点点地拖延,林筱筱无奈,只能暂且硬着头皮上了。

什么算是盲人摸象,林筱筱算是切身体会到了。现在的她,只能靠多年前品尝蒙布朗时的味道作为唯一的资料,然后一步步地摸索。

这种方式究竟有多难自然是不言而喻的,而且是否能够做出成品也依然是个未知数。

但是一想到那位素昧平生的女子对食坊的诋毁,林筱筱便瞬时觉得自己充满了斗志。

“加油,你一定可以的!”

林筱筱双手握拳,自己为自己打气道。就算是不知成功与否,林筱筱也心甘情愿地做出尝试。

林筱筱依稀地记得,蒙布朗的外皮是一层软糯的栗子泥,所以按图索骥,林筱筱便先从栗子泥开始了准备。

她挑选出粒大饱满的栗子来,洗干净后放入高压锅中,同白砂糖加水共同蒸煮。

完成这一步后,林筱筱又马不停蹄地把将新鲜的鸡蛋打入容器中,然后再加入适量的白砂糖后用电动打蛋器打到蛋液成为泡沫状。

完成了这一步后,林筱筱琢磨了起来。

下一步又该如何,林筱筱可是完全没有半点印象了。无可奈何之下,林筱筱暗叹了一口气,只能自由发挥。

她在泡沫状的蛋液依次加入低筋面粉,在搅拌均与后,将其倒入了模具中。

林筱筱把烤箱预热到

…。。
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