没想到最先搞这个的，会是王掌柜。
毕竟，酒肆卖酒靠的就是量大。若是兼卖奶茶，不说奶茶本身与酒肆的菜肴不搭，就说那喝了奶茶的客人，还有多少肚子继续喝酒？
杜宝珠向来在战术上重视敌人，实在没想到这回的敌人会蠢到这样的地步。
然而，也不能坐视不管。
如今杜氏新茶和长乐酒肆已经有了一定程度的捆绑，若是长乐出售质量不佳的奶茶，很可能影响杜氏新茶。
沉吟之后，杜宝珠才对何掌柜道：“去把春娘找来。”
春娘是林娘的大女儿，杜宝珠早已履行承诺，将两人都提成了一等厨娘，安排在奶茶铺里工作。
大约是手里宽松了许多，春娘的脸颊上略微有了点肉，看着总算有点小姑娘的样子。
她被何掌柜叫上楼，见到杜宝珠，连忙躬身行礼：“见过小娘子！”
“起来吧。”杜宝珠揉了揉额角，问道：“我前几日让你研究的东西，研究得如何了？”
春娘闻言点点头：“奴已经做出来大概，请小娘子移步后厨。”
奶茶铺当初装修的时候，杜宝珠就特意将原来的后厨保留下来，还加盖了围墙将四周围得严严实实。
这会儿进去了，才发现这间小小的厨房被春娘收拾得干干净净，那些装馅料的瓶瓶罐罐也摆放得整整齐齐。
春娘小心翼翼从架子上取下一只锡碗，递给杜宝珠：“这是奴今早做成的，请小娘子过目。”
那银色的碗里，装着半碗浅褐色的奶茶，微微晃一晃，便能看见碗底挨挨挤挤藏着许多红褐色的半透明小碎块，和现代的珍珠奶茶已经有了八成的相似。
这便是杜宝珠让春娘研究的东西——黑珍珠。
现代的黑珍珠是用木薯粉做成的，也可用红薯粉、马铃薯粉替代，然而无论是木薯还是红薯马铃薯都是泊来的外来物种，大唐根本就没有。
杜宝珠只好退退退而求其次，让春娘研究如何用豌豆淀粉来制作黑珍珠。
她没有看错人，比起老实刻苦的林娘，春娘更多了一份灵活求变的机灵劲，几天的时间里，还真教她做出了像模像样的替代品出来。
杜宝珠用勺子搅了搅奶茶，碗里的黑珍珠却没有散架，仍然弹滑可爱。口感却不如现代的黑珍珠一般弹牙，反而有些软糯，一咬便化。
春娘这便已经取了新的豌豆淀粉放进小锅里，加水搅匀，：“小娘子，奴试过许多次，这豌豆粉太过稀软
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