“周大人官居四品，然生活之简朴，世所罕见。”朱平安听了张捕头的解释后，对周侯杰的简朴作风大为钦佩。
虽然说大明朝的官俸在历朝历代中是出了名的少，但是官员俸禄比平民百姓来说还是多的海了去了。而且，周侯杰身为四品知府，京都地区官员高配，比地方同职官员高半级，俸禄也比地方上四品知府高半级发放，俸禄也不少了，但是却甘于粗茶淡饭的生活，这是很难得的。
按照今年的俸禄标准计算，四品知府的俸禄是每月24石（米），周侯杰这个知府在京城为官，俸禄比地方高半级，每月俸禄为25石（米）。
此处，“石”读作dan。
石、斗、升、合，都是古代传统的计量单位，都是十进制，十合为升，十升为斗，十斗为石，计算起来非常方便。
明朝发放俸禄就是以“石”作为单位的，在明朝以前官俸是以“斗”或“升”作为单位发放的，太祖朱元璋认为按前朝规定用“斗”或“升”来发放官俸的话，显的朝廷小家子气，不够显示朝廷忠信重禄的作风，所以就改为用“石”来发放俸禄。举个简单例子来说，就相当于某公司以前都是以“角”、“分”为单位发工资，新任老总觉的这太小家子气，不能显示公司忠信重视员工工资的作风，发布规定以后工资用“元”来做单位。
一“石”米等于10斗，等于100升，一升米约重1.25斤，一石米也就约重125斤。周侯杰每月俸禄25石，也就是3125斤，按照今年的物价的话，折合纹银13两。
如果按照现在工资来算的话，周侯杰每个月大约为8000左右。八千的工资，却顿顿只吃白菜豆腐就咸萝卜条，连个荤腥都没有，逢年过节才有巴掌大的鲫鱼加餐。这真的是非常非常难能可贵了。
“子厚呀，你可是从乡下来的，怎么也糊涂了。每顿饭都有三个菜，白面馒头管够，这怎么简朴了。想一想，现在咱大明还有多少百姓吃不少饭，填不饱肚子呢。我这跟他们相比，已经是奢侈了。”周侯杰忽然很严肃的说道。
朱平安闻言苦笑一声，“大人说的是，只是大人不为自己着想，也应该为嫂夫人和令公子着想，每餐减一道素菜，增一道荤菜，也不失简朴。”
“子厚多虑了，拙荆及犬子均在安徽老家，本官虽不是大富之家，但祖上也留了十余亩薄田，种瓜种菜养鸡养鸭，他们娘俩吃用比我方便。”周侯杰摆了摆手笑道。
“府尊大人在京为官多年，孑然一人，从未携带过
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