强大无比的天敌——人类。
原本霸占着臭水沟和脏泥坑的小龙虾，都成了濒危生物了。
现在人们餐桌上的小龙虾，大部分都是人工养殖的。
“呵呵，晚上有口福了。”
叶荣耀笑笑地说道。
这小龙虾之所以这么风靡，受华夏人喜欢，就是因为它非常美味，让人吃了还要吃。
不过这能吃的部位很少，主要是这小龙虾的头占整个身子大部分，一只小龙虾三分之二以上的地方都是头部。
由于大部分小龙虾的抗污染性十分强，因此在含有高污染性毒素的水质下，依然可以存活，连粪便或是动物尸体，都成为其盘中餐，所以小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，不过基本上都是在头部内。
所以食用小龙虾时一定要去头，绝对不能贪图这头部的肉多，把这头部一并食用。
不过无论是私人，还是餐饮店，都为了省时省力烹饪这小龙虾的时候，基本上是不去头的，这样的看起来份量也大，满满一大脸盆的小龙虾，其实如果去掉头部的话，也就一碗那么多。
在吃小龙虾的时候，必须把这小龙虾的头部和虾线去掉，要知道这小龙虾的虾线是仅次于头部第二脏的地方，不过很多饭店也是为了省事并没有去除虾线。
“是啊，荣耀哥，我们真的好久没有吃这个小龙虾了。”
小肆儿有些嘴馋地说道。
特别是麻辣小龙虾，是喝酒最好的配菜。
“那今天你有口福了，晚上把这小龙虾给做成麻辣小龙虾，叫上几个人，咱们喝酒。”
叶荣耀笑笑地说道。
吃这小龙虾，肯定要喝酒了，不喝酒光吃这小龙虾，总会觉得少了些什么。
“老公，少放点辣！”
柳箐箐说道。
在南方待久了，柳箐箐也不知道会吃辣的东西，平时做菜也很少放辣椒。
“好的。”
叶荣耀点点头说道。
……
下午把这小龙虾清洗干净后，浸泡在清水里，放置两个小时后，叶荣耀开始清理这小龙虾。
自己家里吃这小龙虾，自然要把这小龙虾的头胸甲、虾头及虾腮都清理掉，这样虽然没有外面饭店里红咚咚的整只小龙虾好看，份量也少了很多，但是吃的方便和卫生。
去掉胸甲、虾头后，叶荣耀接下来从小龙虾的尾扇着手除去虾肠，剪开小龙虾腹部的壳之后，最后再对小龙虾
…。。