琴岛人爱吃的好鱼其实有很多：六线鱼、黑鮶鱼、鲳鱼、鲅鱼、真鲷、海鲈鱼、偏口鱼、黄鱼等等等等。萧鹏就在这里随便做了几种。
六线鱼做的比较简单，直接炖豆腐就行了，这就是琴岛这边最常吃的黄鱼棒子炖豆腐：先把豆腐过水去掉豆腥味，用热油把葱姜爆香，六线鱼身上划刀后油煎，然后放水和料酒闷煮，最后放点盐就行了，还可以根据口味来点胡椒。唯一要注意的是要用热水------做鱼汤用热水，蒸鱼用凉水。要不然做出来的鱼腥味会大。而且不要放蒜，蒜对鱼鲜味破坏很大。另外一定要多炖一些时间，正所谓千滚豆腐万滚鱼，炖的越久越入味。
这算是喝汤的，每人一小碗，那可真是鲜掉了舌头。
就这样萧鹏还很不满意，比如材料不行，放点黄豆芽之类的味道更好。
看着萧鹏不满的样子，布雷迪等人十分无语，他们不是没喝过鱼汤，可是喝了萧鹏做的这黄鱼棒子炖豆腐后，他们都怀疑之前喝的是假鱼汤了。你这还不满意？你到底要让它多好吃才满意？
至于大黄鱼？萧鹏也没做他拿手的灌汤黄鱼，而是做了个普通的家常烧。
把大黄鱼去鳞剖腹后，身上改刀方便入味，鱼头也加上两刀，然后把油烧热，里面加上八角一起把鱼两面稍微一煎，鱼表面颜色变黄之后，加入酱油、糖、料酒、醋和一点儿盐后加上葱姜水慢慢烧，水不用多，能没过鱼身就可以。汤汁快烧干后就可以出锅了。
这家常烧黄鱼绝对是色香味俱全的一道菜，可是却让布雷迪他们纠结了：他们不会用筷子。怎么吃这个鱼？
老外吃鱼之所以都是把整片鱼肉削下来吃，就是因为他们平时用刀叉吃鱼-----用那玩意怎么剔鱼刺？
做鱼的时候别小看鱼骨鱼头，华夏人做鱼为什么好吃？就是因为鱼骨在料理的时候能给鱼肉提鲜不少。就跟华夏著名的鱼头汤一样，为什么用鱼头炖出来的汤比整鱼炖出来的汤好喝？就是因为鱼头里的鱼骨炖出来的味道远超鱼肉炖出来的味道！
这就跟好喝羊肉汤牛头汤都是用骨头炖出来的一个道理。不用鱼刺做能有好味道么？
大人可以不管，小孩不能不照顾，萧鹏用两个筷子把鱼肉夹出来放在小碗里给俩孩子让他们用勺子吃。结果俩孩子吃的速度比萧鹏夹的还快。什么鱼皮之类的来者不拒-----这都是他们之前没吃过的！
吉赛尔看着两个孩子吃的那么香她还有点担心。
尽管她知道，这鱼肯
…。。