孙鹏程看着手上的伤口，再想想萧鹏说的画面，不禁打了个冷战，萧鹏继续说道：“由于这种鱼又有倒刺，又要剥皮，而且还容易挂网，所以这鱼从来都卖不上价格，如果不是七十年代发现它制作烤鱼片好吃，这鱼根本就没市场，原来网到这鱼很多人都是把它埋到地里去当肥料你信么。行了，别废话了，快点卸货。”说完扔给孙鹏程一瓶白药喷剂让他处理伤口。
孙鹏程也较上劲了，终于把所有的马面鲀都装箱完毕搬上码头。
“怎么样？根本不用你们帮忙，我自己就能全都干完了！”孙鹏程满面得意之色看着萧鹏二人。
萧鹏一愣：“全都干完了？拜托，这才刚刚开始呢。快，别偷懒，把鱼运到厨房那边。我教你怎么做鱼片。”
“你教我？难道你只动嘴？你不帮我做么？”孙鹏程目瞪口呆。
“当然了，要亲手制作出来的口味才更佳。”萧鹏一本正经的说道。
“。。。。。。鹏哥！你够狠！”
在萧鹏小时候，自家就经常制作马面鱼烤鱼片，所以也算是轻车熟路。说起来，这烤做法倒是不难，但是也有一定的麻烦。
而麻烦在于切鱼肉。
用锋利的刀沿着鱼刺把鱼肉切成两片，再把鱼肉上的鱼皮剥下。说起来是非常简单，但是做起来就麻烦了许多，不熟练的话，一片鱼肉大一片鱼肉小或者沾着鱼刺之类情况经常发生。
幸亏岛上的人都是玩刀的好手，大家忙活了大半天，才片了一小半鱼肉，不过这也够了，别的马面鲀鱼全部扔仓库里，等岛上的渔夫愿意忙活时自己做，可以作为回家过年时带的礼物。
不过萧鹏倒没有让孙鹏程负责切鱼肉，而是让他负责洗鱼肉，谁让他用刀太笨了呢。
孙鹏程倒是也抗议过，自己怎么用刀太笨了？好歹也是部队里专门玩刀的。
可是看到萧鹏、潘佩宇和小丘三人的工作效率后，孙鹏程一言不发，默默的去洗鱼肉去了-----这刀技他还真的比不上！
想做好烤鱼片，洗鱼肉这一步很关键，鱼肉上都有粘膜脂肪之类，要彻底洗干净！鱼片加工厂在进行这一步时要使用大量的水，因为他们要求使用流动水。随时保证水质清洁。不过家里洗鱼肉没有那么大的量，也就不用流水了。而是使用盐水反复洗，一方面更容易洗掉脂肪粘膜，另一方面也可以让鱼肉提前入味。
孙鹏程还在洗鱼的时候，萧鹏则找了一口大缸，满满一缸水里，加上白糖、食盐、味精
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