的蓝羽鸡，腹部朝上放在荷叶上，将刚才炒好的洋葱丝和香菇丝用勺子舀了一勺塞进了鸡肚子里面，将刚刚调制好的料汁沿着鸡身淋了一遍，然后将鸡头和鸡腿鸡翅膀全都放到鸡肚子上，将鸡慢慢的反过来，鸡肚子朝下。
做好这些，叶飞拿过一张薄薄的透明的油豆腐皮过来，小心翼翼的将鸡包了起来，这才开始包荷叶。
“包荷叶是个技术活，这东西并不说随便裹一下就可以了，现在大家可以看到，荷叶里面有料汁，随便包料汁会跑出来，做出来之后鸡肉的味道就不好了，所以一定要小心。”
说着，叶飞将荷叶小心翼翼的包裹起来，里面的料汁没有流出来一滴。
荷叶包好之后，用一张干净的玻璃纸包裹在荷叶的外面，外面再用一张新鲜的荷叶包裹起来。
包好这层荷叶，这荷叶鸡也就可以了，外面再用绳子绑起来就可以上锅蒸。
用同样的办法将其它的鸡也全都包好，在包的过程中，叶飞指挥着零零一几个人从屋里面将大蒸笼拿了出来，清洗之后每一层铺上白布开始蒸。
等到将荷叶鸡全都包裹好，那边蒸笼也可以了，每一只鸡放在一个盘子里，让几个人帮忙着小心翼翼的放进了蒸笼。
一百只鸡，这个超大的蒸笼竟然能放得下，一层足足放了十多个盘子，不得不说系统为了配合叶飞也真是下劲儿了。
等到全都搞好之后，叶飞脑门上都出汗了。
没办法，鸡太多了，这玩意抱来抱去的都需要力气。
“先喝口茶。”
说着，叶飞跑回去里面拿出来一大袋神仙茶叶，然后烧水泡茶，每人一个碗，一碗神仙茶，茶香四溢。
一边喝水休息，叶飞一边介绍道：“说起来荷叶鸡，相信很多朋友就会想起来另外一种美食，那就是叫花鸡，其实荷叶鸡也是叫花鸡，只不过叫花鸡在入宫之后是拱帝王享用的，再叫叫花鸡就不合适，所以就改名叫荷叶鸡，它还有个更好听的名字，叫富贵鸡，平常的叫花鸡我们外面还会涂上一层泥巴，然后放在火堆里面烧，用泥巴的温度将鸡焖熟，这也是一种办法，但是现在技术先进了，所以也可以用烤箱来做，我们选用的是蒸笼。”
“可能有人说没有泥巴的叫花鸡是没有灵魂的，也不否认，不过我们这小岛上说实话没有泥巴，全都是石头，沙子倒是不少，但是那东西粘着性差，也没法包裹住鸡，我们还是用蒸笼比较好，而且这种做法做出来的荷叶鸡也是同样可口的，其实如果是细说的
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