煮透，我们用水泡之法。”
一边说，叶飞将烧水锅里面的水倒掉，重新换水，将真空包打开，里面的鸭掌倒在了水里面，不多不少正好二十个，接着打开炉火开始烧。
这边鸭掌煮着，叶飞从储物格里面又拿出来了三个小瓶子，一瓶里面是青芥末，一瓶黄芥末，还有一瓶则是淡黄色沙拉酱。
将三个瓶子分别打开，然后将里面的芥末和沙拉酱倒在一个大碗里面混合均匀，这才突然想起了什么，赶忙扭头问几个嘉宾。
“你们吃得惯辛辣之物吗？”
九宫真人一甩拂尘，口诵法号，道：“无量天尊，多多益善。”
宇宙我最衰低头看了看自己的左胳膊，然后又摸了摸自己包着的脑袋，弱弱道：“叶神，有伤可以吃辣的吗？”
几个外星人看到什么都新鲜的不行，他们才不管辛辣不辛辣的，反正觉得只要是叶飞做的就是好的，于是一个个的满脸期待的狂点头。
叶飞也不知道他们压根就不知道什么是芥末，哦了一声开始拌酱。
鸭掌很好泡发，只是在泡发之后叶飞用水又将其给煮透了，这才将火关上，然后将鸭掌从锅里面捞出来放在一个盘子里凉着。
片刻后，等到鸭掌不怎么热了，叶飞将鸭掌拿过来放在砧板上用刀给竖着分开，一个鸭掌分两半就可以，要不然那玩意吃着也不方便。
将拌好的芥末酱倒出一小碟子，碗里面剩下一多半，将切好的鸭掌全都倒在了芥末酱里面。
让芥末酱将鸭掌全都包裹起来腌制了十分钟，这才又接了一大碗清水，将浸泡好的鸭掌捞出来在水中涮去芥末酱，在一个长盘子里面摆放了起来，只是在摆放之前在盘子底部用黄瓜片和红萝卜片铺垫了一个台阶，将鸭掌扇面形状摆放在了台阶上。
摆放好之后，将小碟子里面的芥末酱摆放在了盘子的另一端......