由于前面几道蜜饯类甜品以及酱菜的制作方法和上一期的差不多，所以叶飞也没有做过多的介绍，直接在完成饽饽四品之后，就开始做前菜七品。
而这前菜七品的第一道菜就是一道极其考究厨师功底的美食——松鹤延年。
松鹤延年，这是一道极其精致极其优美的菜，要想做好这道美食，厨师不仅仅是会做菜那么简单，还要有一定的美术功底。
其实这一点叶飞在以前做乌金鱼戏金莲的时候就已经说过了，拼盘这种菜做出来之后不仅仅是要好吃，更重要的是要好看，它需要用很多种食材来做出一幅幅美丽无比的图案，给人的感觉就是一副绝妙而又养眼的图画。
当初乌金鱼戏金莲刚刚做出来的时候，可以说惊艳了整个直播间，直播嘉宾绝代幺鸡和山炮不是炮甚至都不舍得吃，因为怕破坏掉这道菜的意境，破坏掉这道菜的美观。
这就是拼盘。
松鹤延年也是一道冷拼，这道美食是将蔬菜和肉类完美结合的一道菜，在这道菜里面你不仅仅能够品尝到蔬菜的甜美，同时还能够品尝到肉类的纯香。
叶飞一边从储物格里面往外拿食材，一边说道：“地球人都知道，华夏是一个非常古老的国家，而在华夏文化中松和鹤代表着长寿安康，代表着吉祥如意，青朝帝王用这道美食招待域外使者，也是表示这两族人民的友谊万年长的意思，寓意很不错，现在我们将食材准备好，做这道美食由于需要拼盘，所以食材也就相对来说多一点，没有所谓的主食材和辅食材，每一种食材都是必不可少的，因为少了谁这道菜就不完美，虽然每一种食材的用量可能不是很多，但是却全都起到画龙点睛的作用，现在我们已经将这些食材全都摆在了台子上，首先是鸡蛋，只不过在做的时候蛋清和蛋白是需要分开来使用的，另外就是紫菜两片，还有蛋白糕一块，黄瓜一根，红萝卜一根，菜心适量，然后就是蛋黄糕一块，樱桃或者是小圣女果一枚，豆干一块，差不多就是这些......”
叶飞将台子上的所有食材都给介绍了一下，他说着还无所谓，但是直播间的观众和南北门几个嘉宾却全都有点傻眼，虽然刚才叶飞说过拼盘用的食材会多一些，要不然也不叫拼盘了，可是这也未免太多了一点吧，关键是这些东西的量还都不多，这怎么用？
“我的个脑子啊，这道美食做出来到底会是什么样子呢？看到这些食材老子都不知道怎么搞啊。”
“如果是我的话，估计看到这些食材我就已经手忙脚乱了，这也
…。。