俗螺蛳粉？”
一句话，所有人全都懵逼了，什么鬼的雅俗螺蛳粉？还有这种螺蛳粉？怎么以前从来没听说过啊？
“到底怎么回事？神车五零，你想说什么？”粤东小太保对着麦克风问道。
神车五零发消息道：“各位，这很简单啊，螺蛳粉刚才大家也看叶神做了，因为它的里面有酸笋，所以会出现臭味，大家也都知道，美食美食，气息主要是香甜为多，但是臭美食却是很少，叶神也说了那么几种，但是这些美食不管怎么说它就是臭的，臭的味道进入食物中，就会给人一种误解，甚至让人以为是俗不可耐的之物，但是当这些东西吃到嘴里面之后，它却又能够以其独特的魅力将食客给征服了，这又显示出它独具一格的高雅的一面，不怕各位笑话，我也是一个开饭店的，就是专门卖螺蛳粉的，因为我是栁州人，在我们这一行里面一直在追求螺蛳粉的一种极致境界，那就是雅俗螺蛳粉，因为很多人做的螺蛳粉虽然能够称得上美味，但是在端上桌的时候不管多么好的螺蛳粉，出来的味道就是浓浓的酸笋的味道，这样就会有些食客厌烦，甚至是讨厌，那么怎么才能将一份螺蛳粉端上桌之后让喜欢不喜欢的食客都能够欣然接受它的气味而又不影响它本身的口味呢？我们从一个很老的老人那里打听到过，确实有这种螺蛳粉，就是叫雅俗螺蛳粉，只不过要想做出来这种粉，不仅仅是需要汤熬的好，同时还需要将酸笋腌制的恰到好处才行，这样几种味道搭配在一起才能够各司其职，才能够相得益彰，才能够形成一加一大于而的效果。”
“以前的时候我们还以为这只是传说中人们臆想的螺蛳粉呢，毕竟要做到这一点真的太难了，酸笋腌制出来之后它的味道就在那里放着呢，是臭的，不管你能够熬制出多么香的汤汁，和酸笋搭配在一起都能被它的味道给压下去，所以要想做到传说中的雅俗螺蛳粉的境界根本就是不现实的，没想到今天......今天叶神做出来了，老天爷，我不会是在做梦吧？”
什么东西都怕懂行，就像杂耍卖艺一样，不懂的看的是热闹，懂行的看的才是门道。
这做螺蛳粉也一样，不懂行的只是能够吃出来最表面的好吃不好吃而已，至于商家怎么做，那就不管了，但是懂行的不仅仅是能够吃出来螺蛳粉的表面味道，同时还能够根据这个味道评价出一碗螺蛳粉的等级，甚至更有人能够通过一滴汤一根线粉就能够尝出来你做这碗粉的所有工艺以及各种材料等，这就是厉害人。
而现在在螺蛳粉方面，神车五零无疑就是这样
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