是青虾，这青虾可是有特产地的，鸡里蹦这道美食要想做到最正宗，所用的食材也尽量是要从北河省本地取，只有原地材料才能做出最正宗的原味，大家都知道，北河省有一个非常著名的旅游景点，叫白羊淀，这个地方不仅仅是革命圣地，也是现在国家的5A级旅游景点，具体来说白羊淀分大小两个，即大白羊淀和小白羊淀，不管是大还是小，其水质都是比较优质的，又由于其日照时间比较长，所以在白洋淀中水产极其丰富，不仅仅有鲑鱼河蟹等，还有青虾，白羊淀的青虾肉质细嫩无比，吃到嘴里弹爽滑嫩，绝对是虾中极品，而我们今天用的这几只虾，就是取自白羊淀，具体来说是取自白羊淀最深处的青虾，这种虾的生活环境达到绝对是零污染，更是难能可贵的极品货色。”
做虾，叶飞也不是第一次了，以前不管是龙虾还是基围虾皮皮虾，全都处理过，所以在介绍完了之后，直接先将这些虾给收拾了一下，然后将虾仁放在了盘子中。
紧接着又将其它的材料拿了出来，只是等到叶飞将最后一种材料拿出来的时候，直播间的观众才彻底的相信了叶飞说的那句话，那就是北河省的很多美食中真的太爱用甜面酱了。
没错，叶飞最后拿出来的调料还是一小瓶----甜、面、酱！