品豆腐！
孔府菜中的一道极其经典的菜肴，这道菜肴可以说将豆腐类的美食几乎做到了极致，有人就说过，不吃孔府菜的一品豆腐，你就不知道豆腐还能做到如此让人流连忘返的地步。
“一品豆腐，叶神绝对要做一品豆腐。”
“俺是鲁山的，俺可以很负责任的说，一品豆腐，那就是豆腐中的战斗豆腐。”
“噗~~兄弟，什么都开始战斗了？你说个豆腐中的顶级豆腐也行啊，战斗豆腐是什么鬼？”
“一品豆腐确实极品，以前我去鲁山一个客户那里，饭菜肯定是他请，结果他请我去吃孔府菜，当时还挺激动的，毕竟孔府菜的名头太大了，结果我们过去之后，上来的第一道美食就是一品豆腐，当时我一看这豆腐，只是做的比较别致，可是不管再别致，我不怎么喜欢吃豆腐啊，不过又不能不给客户面子，就尝了一块，结果就是那一块豆腐，直接将我的胃给俘虏了，说真的，我从来就没有吃过那种极品的豆腐，现在回味起来还会流口水呢，那还只是普通的一品豆腐，如果是叶神做的，我真的不敢想象会是什么滋味，太期待了。”
将豆腐小心的放在砧板上，然后又从里面开始拿其它的辅助材料：鸡蛋，冬笋，香菇，火腿，干贝，干海参，松香猪瘦肉以及鲜虾仁等等，最后是油盐酱醋各种调料。
等到所有的材料都准备好之后，就见叶飞先将干贝和干海参以及干香菇全都水发起来，将冬笋清洗之后切碎，火腿切片，松香猪瘦肉也切碎，然后放在一个大盘子里面备用。
这才拿过一只大号的瓷碗，将鸡蛋打开，然后蛋清入碗搅拌备用。
一大块阳春白雪放在砧板上，就见叶飞拿过一把细长而又锋利的刀，将豆腐直接分成了一个个正方形。
豆腐分好之后，叶飞并没有动，而是将一个平底锅拿了过来，放在炉灶上，开小火将锅烧热之后，往里面倒入适量的花生油，油温到，叶飞将一块豆腐放在鸡蛋液中沾均匀，放在了锅里面，然后将其它的豆腐块也同样如此操作。
众人全都眼睁睁的看着，就见叶飞将豆腐块在锅里面两面全都煎了一下，直接将火关掉，然后将煎好的豆腐块全都放在一个盘子里面稍微凉了一下，
此时看这些豆腐块，一块块被煎的两面呈现金黄色，再搭配上旁边雪白的豆腐肉，非常引人眼球。
趁豆腐块在盘子里凉着的时候，叶飞开始处理其它的材料。
干贝，海参和香菇已经发好，在锅里面焯水之后
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