整个鱼的气质都不一样了。
“金毛狮子鱼？”
市委招待所的厨师还是识货的？一眼就认出了这道菜的不凡。
“同志，你是哪个师傅教的？”
“我没师傅！”
刘国华直接回了一句，然后就把菜递给了服务员。
于是服务员就端着这道菜来到了包厢。
整整一桌子山珍海味黄金位置放的就是这道金毛狮子鱼。
“来来来，刘主任，尝尝这道菜！”
“吆喝，这是什么做的，造型挺别致！”
“说出来不怕您笑话，这道菜，主料就是鲤鱼，不过这条鱼可不一般，需要极细的刀功把鱼切成像面条粗细，然后再炸制定型，您别看这个刀工，我觉得淮扬菜里的切豆腐和这道菜的刀工比起来也差着一些！”
“这道菜叫什么名字？”
“叫狮子鱼！”
“狮子鱼！不错，很有气势……”
“那您可一定要先尝尝！”
对方夹起了一块鱼肉送进嘴里，入口之后果然回味无穷。
鱼肉的细嫩和脆劲儿，还有勾到恰到好处的糖汁，让这道菜不仅好看，更是好吃。
马老板眼看刘主任吃的高兴，心里就清楚，这次刘老板他没白请。
不过此时刘国华已经做完了那道菜，一个人坐在外面喝着茶休息。
就在这时，后厨的那些厨师，一个个都虎视眈眈的盯着他。
“哪儿来的野路子！”
“小点声，别让人听见了，能做金毛狮子鱼的，可不是什么野路子！”
“不是说这道菜都失传了吗？”
“你看你家伙，一脸横肉，保不齐是从监狱里放出来的吧！”
刘国华任由这些人奚落。
不过他心里很爽，想不到自己出来之后还有一样绝活是别人比不上的。
他们家，祖上就是在直隶总督府任职的厨师，那可是给天下第一总督烧菜的人呀，说实话，宫里的菜都是有定制的，御厨烧菜，有的时候就是糊弄！到了晚清，真正有权的都是这些地方的督府，直隶总督府，那更是天下第一总督府，虽然掌管的前梁和底盘没有两江总督地盘大，但这是拱卫京师的心腹，都是朝廷能信得过的人，或者立有大功的人才行！
所以直隶总督府这边的厨师不但要精通满菜，还得精通来自全国各地，不同地方的封疆大吏的口味。
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