来这里喝黄酒的达官显贵，不比查楼和便宜坊少，除了黄酒味道醇厚以外，馆内有三样吃食最是美味。
糟鱼，松花，醉蟹。
孙承宗就对柳泉居的糟鱼情有独钟，一个月最少来个三四次，尝一尝柳泉居特制的糟鱼。
来到护国寺西口路东，隔着很远，朱舜两人就看见柳泉居的后院有一个很大的柳树。
柳泉居的堂倌显然对孙承宗很熟悉，两人刚刚走进柳泉居，堂倌就殷勤的招呼起来：“孙员外来了，赶紧里面请。”
孙承宗带着朱舜走到一个靠墙又靠窗的位置坐下，嘱咐道：“老规矩。”
堂倌眉开眼笑说了一句稍等，麻溜的跑开了，去后厨端酒去了。
柳泉居内没有说书先生，也没有昆剧小班，更没有挂着号子的娼妓。
官僚乡绅所喜好的风雅一样都没有，柳泉居内偏偏坐着不少穿着绸缎的达官显贵，看来柳泉居的黄酒和三样吃食不愧是京城一绝。
不到半柱香时间，酒菜就上齐了。
一坛黄酒，一盘糟鱼，还有几样下酒的小菜。
朱舜感到有些怪异的是，老督师孙承宗还要了一大碗面条。