饼（松露鸡肉酥饼）Souffléà la reine
奶酪焦皮比目鱼片 Escalope de turbot au gratin
布列塔尼酱蚕豆泥配烤羊排 Selle de mouton purée Bretonne
前菜 Entrées
葡式烤填鸡 Pouletà la portugaise（填上西红柿入味的米饭的整鸡，刷上西红柿，红甜椒，大蒜，牛至，红辣椒，棕糖，柠檬汁，白酒，鸡汤和橄榄油配成的酱汁烘烤）
热鹌鹑肉酱馅饼 Paté chaud de cailles
巴黎式龙虾冷盘 Homardà la parisienne
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然而几位年迈的过往对这些丰盛的菜肴提不起任何兴趣。
康光绪强忍病痛，举起风痛的左手，夹起一块鸭肉，准备放在口中。
路易十五身边的主厨用法语向东方的贵宾介绍这道菜肴。
康光绪微微点头，侧身望向一旁坐着的副相张廷玉。
精通法语的副相连忙向老首相翻译道：
“康相，此菜名为鲁昂血鸭 Canetonsà la rouennaise，是诺曼底名菜，味道浓郁，香味丰厚，只是做法有些残忍。”
康光绪将鸭肉放入口中，顿时感到特有的松子香味，鸭肉嫩皮油肉，松香飘溢，渗入肺腑。
“哦？残忍？说来听听。”
张廷玉盯着主厨，不慌不忙道：“要用没有成年的仔鸭，不放血掐死，烤制少许。再将鸭血榨出，加入波尔多红酒、波特酒、干邑、鸭肝、小牛肉高汤等烹制成鲁昂酱汁，再淋回到鸭肉上····”
康光绪用刀叉将一块鸭肉分开，一边点头笑道：“所以说君子远庖厨，是有不忍之心。”
“康相心怀圣人之心，下官不及。”
张廷玉附和了两句，乔治国王把头凑过来，张廷玉连忙将孟子的名句翻译给英国国王听。
乔治国王大笑：“你们东方人的思维真的非常细致。不忍见到牛羊悲惨的死去，不过这并不妨碍我们享用它们。”
众人大笑。
瑞典国王忽然打听起沙皇和他的家人们的下落。
康光绪漫不经心道：“彼得一世流亡我国，水土不服，本官此次启程之前，便听说他又生病了。”
路易十五神色凝
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