这么多年来，在西方开了那么多正宗或不正宗的华夏餐馆，到最后，最被西方人认可的，居然是一道根本不算传统华夏菜的左宗棠鸡。
所谓华夏餐饮不需要外国人的认可不过是一句自我安慰的阿q精神而已，只要是人，就有被认可的渴求，只有不被认可时，才会自我安慰说不需要被认可。
“这和我国近百年的积贫积弱有很大关系，吃饱了之后才会有心思研究口味。一百多年来，华夏人刚刚过上几年好日子，逐步开始摆脱贫困，我相信，随着人民生活水平的提升，对美食会越来越挑剔，华夏餐饮也会从粗放型向精细来转变。”杨雨康笑着夹了一筷子鱼蛋，“这道菜刚刚好像叫两个黄鹂鸣翠柳？名字起得确实不错。”
“杨总理论功力果然深厚。”张晨抚掌大笑，“经济基础决定上层建筑，的确是这么个道理。”
杨雨康失笑道：“真没想到，你会对开餐馆这种事这么津津乐道，只是个小生意吧？”
张晨正色道：“杨总，你这么说可就错了，吃是人生中最重要的事情。两千年前，孔子就说过食不厌精脍不厌细。对吃的要求，体现了一个国家和民族的文明程度。我就是不服，中华文明两千年的饮食文化，会被法兰西那种撮尔小国打败。”
“华夏人现在不止要吃饱，还要吃好，吃的科学，吃得健康。米其林我是一定要进的，而且不知是一家，十年内，我至少要有十家餐厅通过米其林认证。让世界上所有人都知道，高端餐饮，不止有法餐和日料，华夏菜才是最好吃、最富文化品位的！”
“张总，您说的实在太好了。”一旁身材高大的厨师长一口纯正的京腔，“你刚才这话把我说的都热血沸腾了，您放心，时间不用多，给我三年，我一定把这京城烤鸭店变成华夏第一餐厅！到时候，米其林不给星它自己都不好意思。”
杨雨康听了哈哈大笑，这厨师还挺有意思。
张晨也笑了笑，“这位是童师傅，是这家饭店现在的总经理兼厨师长，咱们吃的这鸭子和这几道意境菜就是他搞出来的。”
杨雨康站起身，和厨师长握了握手，“童师傅，你好，这里的烤鸭确实不错，鸭皮酥而不腻，是我吃过最好吃的烤鸭。”
童师傅受宠若惊：“瞧您说的，不过不是我自夸，我们这的烤鸭经过我们四年的改良，不只是烤制方法，就连鸭子都是特别饲养的，比全聚德的鸭子脂肪更低一点。”
张晨接口道：“酥而不腻，没错，童师傅，以后咱们这烤鸭不如就叫酥不
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