因为有些食材确实比较少，不是每天都拿得到的，又或者有些菜的制作时间确实太长，无法让客人随便拿着吃，因此这份菜单里有个菜目叫“限量菜”。
但姜苒翻开限量菜里面的页面，不由得蹙了蹙眉，心想幸好自己把关了一下，不然真让陈默这样搞，御龙轩接下来肯定黄了。
“不行，这个菜单不能这样弄，佛跳墙放在里面没有问题，但这里的其他菜不行。”
“为何？”陈默有些惊讶，“佛跳墙、赤鳞鱼、水元麒麟蛋、翡翠枪鱼刺身……这些贵菜我都放在限定菜里头去了啊？”
姜苒看了一眼不解的陈默，扶额叹气，“所以才不行。”
“作为茗霄、不或许是云殇甚至整个大陆的第一家自助餐，它的哗头，它最吸引人的地方是什么？”
姜苒将这份菜单扔在桌子上，不等陈默回答，便掷地有声说，“就是只要进了御龙轩，各种食物尽情吃，你能吃多少就吃多少，那么进了我们餐厅的人，当然就奔着各种好东西去吃，大吃特吃，一定要吃回本，甚至恨不得要吃垮店家。然而，当他们冲进店子，却发现他们要吃的东西都是限量的，排在后面甚至吃不到，那份失望和无语，你可想而知……”
“……客人又不是傻子，看到这样，他们会不会想还不如去一菜花一钱的餐馆去吃，至少这样，能确保点的菜是自己想吃的，还不用花‘冤枉钱’。”
听姜苒这样解释，陈默脸色变了，即使是他，也发现这问题确实大了。
但伴随而来的还有一个问题，“可如您这样说，让他们随意去吃，我们真有可能会亏本啊。”
姜苒笑了笑，“这就是‘限量菜’的作用了，我问你，要是你是顾客，进了御龙轩，看到‘限量菜’和‘不限量菜’你会先去吃哪个？”
这个提问振聋发聩，陈默不由瞪大眼睛，他觉得自己有些明白姜苒的深意了，“我会去吃‘限量菜’……不知道为什么，反正听到‘限量’两个字，我就觉得一定是好东西，不然为啥‘限量’呢。”
“这就是‘限量’的魔力，在人的潜意识里，限量就代表着好东西，代表着供不应求，所以即使自己用不着，也会忍不住随波逐流，追求限量。”
姜苒道，“所以在我们的限量菜里，要放的不是清蒸赤鳞鱼，不是水元麒麟蛋，而是蛋糕、甜品再这就是食材是在有限的菜肴和太费精力的菜肴。”
“蛋糕、甜品这些食物很容易让人饱腹，再加上制作时间长，放在限量菜里
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