「看来是我孤陋寡闻了！」徐三坦然的承认了自己的无知，然后便用井上给的棉布开始包裹鱼肉。
没有多少时间，鱼肉就处理完成。
另一边的井上大厨也开始处理配菜。
徐三看着，心道，有个懂行的人帮忙真好。
有点饿了，徐三扫视了一圈厨房，发现了米饭和鸡蛋。
于是他就做了一锅蛋炒饭决定先垫吧一下。
徐三对自己的蛋炒饭很有自信。
果然，这一锅米饭得到了一致的好评。
这其中井上大厨为最，他在吃了一小碗之后特意向徐三请教了火候和选材。
徐三没有敝帚自珍，便将其中的诀窍也告诉了井上大厨，这其中隔夜饭是必须也告知了。
有来有往嘛，毕竟刚才他也井上大厨那里学到不少的东西。
在吃完美味的炒饭之后，众人对徐三的鱼排便更加期待了。
又过了一会，鱼肉已经处理的差不多了，打开白色棉布之后，发现现在的鱼肉并非纯白，而是带着极淡的粉晕，细腻紧实的肌理清晰可见，像被压紧的千层雪花。
起油烧锅，虽然在船上，但是火力还是足够凶猛。
倒入橄榄油，稍微撒了一点盐后，徐三便放入了鱼排。
这次煎鱼用的锅是大号的平底锅，很趁手。
「滋啦~滋啦」的声音响起，很快鱼肉的香味便飘满了整个厨房。
小丽莎提着鼻子闻了一闻，吞了吞口说，「好香！」「滋啦——」
几块鱼排在大号平底锅顺时针转动，好似一条鱼儿优雅的在水面游动。
再游了几圈后，徐三轻轻一抖手，几块鱼排宛如几只海豚优雅的跃出海面，露出了金黄的一面。
高温迅速的蒸发了鱼肉中汁水，也催生了美妙的美拉德反应，使其在热力的作用下微微卷曲，变得焦脆，散发出混合着海风气息的浓郁焦香。贴着鱼皮的那层鱼肉，最先从半透明转为扎实的乳白，像黎明时分天边透出的第一道光。
再次轻轻晃动我锅柄，鱼排已经乖巧乖巧地在锅中滑动，背面只是稍微兼职一下，徐三便抬起了平底锅，然后来到餐台，将一块一块的鱼排装进了井上大厨提前准备好的盘子中。
都装好后，徐三并没有再管摆盘。
这事井上大厨主动承担了。
不得不说，岛国大厨的摆盘功夫确实了得，他们真的可以很少的材料，摆出很好看的装盘。
…。。