焙娘坊的授课师傅也就是焙师，是程晚向她娘王氏借的人手。
执春姑姑。
不过烘焙教案、整套改良山货技术，是程晚提供的。
程晚本身自然不会这些手艺，但她有《天工开物》。
来到营丘，一直躺在快递柜中的“神书”总算有了用武之地。
只是程晚万万不敢将《天工开物》直接交给别人，只能拉着金金，对照书本偷偷研究、反复实验，然后将烘焙技术整理成通俗易懂的教案，再交给执春姑姑授课。
和十六位焙娘一起学习手艺的还有一人，任阿秀。
她是程晚特意招录的通山行山货评级员。
日后要给山货分级定价，自然得从源头学起，吃透所有干货好坏、品相差异。
程晚让她来，任阿秀半点不含糊，说来就来。
至于家里面的事，这不是还有她男人吗？而且两个孩子都不算小了。
焙娘坊内有徐知念坐镇看管，又有执春姑姑认真授课，秩序稳妥、教学扎实，程晚十分放心。
她还有其它事要安排。
回到县衙，程晚直接召见了捕头刘运彪。
“县尊，您找我？”
程晚眸光沉静锐利，直白吩咐：“派人盯死城中动静，尤其是庄、何两家。”
三年前，程晚捅破营丘官商勾结的黑幕，曾经的首富何家因此元气大伤，跌下高位。可瘦死的骆驼比马大，何家根基尚在，财力依旧雄厚。
而如今的营丘首富，便是庄家。
这两家大户的主要财源，全是山货买卖。
现在程晚开设通山行、创办焙娘坊，等于直接抢了他们的固有生意，断了他们垄断压价的财路。两家必定如鲠在喉。
不得不防。
刘运彪摸爬滚打半辈子，是个人精，几乎是程晚话音刚落，他就明白了程晚的意思。
换作程晚初到营丘之时，刘运彪多半会阳奉阴违、敷衍了事。
但这阵子，程晚踏踏实实为百姓做事、真心为营丘谋发展，他全部看在眼里。
无关年纪、无关性别，这样办实事的上官，值得他真心归顺、尽心效力。
刘运彪当即正色拱手：“县尊放心！属下一定盯得严实，但凡有一丝风吹草动，即刻来报！”
时光一晃，第一期烘焙速成课悄然结束。
这几天，十六个焙娘和任阿秀真是拿出了这辈子最大的认真。
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