好日子总是过不长久的。秦少游养成了穿着便装在市集的茶肆里喝茶的习惯。
而事实上，孟津人尤其好喝茶，从前茶靠煮来吃的时候，那时候的茶，更多的却像是汤，一般都是饭后吃几口，平时吃的人不多。
所以就在一年之前，所谓的茶肆，更像是饭馆，而如今，公主茶的流行，真正意义的茶肆也就出现。
这种只提供茶水，偶尔提供一些糕点的买卖，在洛阳还没有风靡，也只是东市和西市有零星的茶肆罢了，可是在孟津，却如雨后春笋，从街头到街尾，到处都是。
这里头，固然是有一些过客久闻公主茶乃是产自孟津，人就是如此，心理上总会认为，哪里是某个商品的发源地，就不免认为在该地能吃到这东西就更正宗一些，于是，特产的概念也就应运而生。
所以甭管在哪儿吃的茶是不是和孟津的口味相近，大家心理上，总是觉得在孟津吃的茶更好。
另一个原因，则是因为这儿客商多。客商途经此地，想要探听消息，要做买卖，要出货，要收货，就必须得寻个去处去与人联络，≡于是这里的茶肆又多了一个功能，无论是从哪里来的商贾，往往都会寻一个茶肆，先去点几壶茶，有一搭没一搭地喝着，伙计过来，便交给伙计一张纸，纸上写明自己做什么买卖，手里有什么货，或是要什么货物，还有自己下榻在哪处的客栈，那伙计得了这便条，就会用炭笔在店里的墙上写了，若是有人有兴趣，自然会和店伙联络，店伙再托人送一封书信去该人下榻之处。
请有意谈生意的商贾在茶肆里洽商。因此，这里的店伙在这里给人端茶递水，掌柜却是不发工钱的，他们主要的收入来源于牵线搭桥，往往一笔买卖做成，买卖的双方都会形成某种默契，拿出一两贯钱来打赏，这个收入可就远比寻常意义的店伙要高得多了。
如此一来，茶肆越来越多，而免费应征的伙计也是越来越多。有些人没办法在茶肆里谋差，就索性到客栈、酒肆去，也有一些，更是去那些烟花场所，如今在孟津里，像这样的人，多不胜数，一些人凭着牵线搭桥，渐渐地有了眼界。
竟是对南来北往的货物了若指掌，什么货物卖到哪里可以生都是利，什么货物到了什么时候会有涨跌，这些人自然而然的也就脱颖而出。
靠着平时攒下的一些钱，又告贷一些，索性寻一些急于抛货的客商，自己把货吃下。
旋即再寻觅一些急需这些货物的客商，兜售出去。这个时代，并不歧视商贾。
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