道啦!”宋言之应了一声,捧着小碗就往内厢房里奔。
宋菱月也尝了下自己做的肉松,没想到味道是真的很不错,肉香味浓郁,干香有滋味,也不是特别的咸,空口吃已经很不错了。
宋菱月对此十分的满意,将肉松盛了出来,放在一边的碗里备用。
那边笼屉里的糯米也蒸好了,宋菱月不顾烫直接把糯米连带着屉布一起拿了出来。
等糯米微微凉了一些,宋菱月取了只大碗,抹了点油,又把用来研磨的石杵上也涂上了油,小心地抓过一小团糯米,用石杵一点点的研磨碾碎成泥。
光是把那些糯米研磨成泥状就花了宋菱月将近半个时辰的时间,等做完之后,宋菱月的后背都已经被汗水浸湿了。
宋菱月趁着糯米团还有点微微温热,连忙将准备好的艾草汁加进了糯米团里面,开始用力的揉搓,直到糯米团上都被染上了一层碧绿为止。
将碧绿的糯米团揉成长条,切成均等的份,搓圆,放在一旁备用。
那边李婶负责的红豆沙也已经加上了白砂糖调味做好了,正在盛出来放凉。
这可是个大工程,宋菱月把正在做雄黄酒的祁墨和柳良都抓了过来,就连宋言之和香菱也被叫了过来,大家一起总动员开始捏青团。
“馅料我都已经分好了,你们只需要把青色的皮包起馅料就可以了,就跟咱们之前包饺子一样,只是不需要包出花样来,只用捏成团子,不要露馅就好了。”
宋菱月一边说,一边拿起一块绿色的青团皮在手心里压平了,再取一块红豆沙馅叠放在青团皮上,然后虎口慢慢收紧,将青团皮慢慢推紧收口把整个豆沙馅都包裹在了青团皮里面。
做完了这些,宋菱月还觉得青团捏出来的不够浑圆又在手掌心里搓揉了片刻这才展示给了众人看,“揉成光滑的圆团子就好了,包好的的团子都放在这边的蒸笼上,这些都是熟的,要吃的时候到时候上锅蒸上一盏茶的时间,味道会更加的香甜。”
有宋菱月的掩饰,众人很快就开始手忙脚乱地做起了青团来。
宋菱月怕大家第一次做,所以准备的材料都有多的,却没想到不管是祁墨、柳良还是宋言之和香菱,早就在多次的帮忙下对于和面这种事情轻车就熟了,更别提本来就是做面点起价的李婶了,这样简单的包馅料对她更是小菜一碟。
“姐,我这个样子可以不可以?”宋言之最先完成了他的首个作品,除了不够浑圆之外,至少没有把馅料漏出来。
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