的站在门边，等待着客人离开。
李慎行的这一番做派成功的把孝利给逗乐了，只见她抬起下巴，拉着两个小家伙高傲的从李慎行的面前走了过去。
留在后面的李慎行把门关好后，立马屁颠屁颠的跟了上去，和孝利一人拉着一个孩子往楼下走去。
今天晚上他们要去的饭馆是一家麻辣烫，这是李慎行和孝利共同选出来的结果。
话说这家麻辣烫来头可不小，故事还要从10年前开始说起，十几年前的法拉盛还是以较为清淡的粤式菜肴为主，那时并没有如‘麻辣烫’‘麻辣香锅’这般重口味的街边小吃，一个学音乐的东北人老刘开始了自己‘北京人在纽约’般的漂泊，可是就算音乐再美妙，有时也需要面包来支撑那跌宕起伏的乐章。
老刘在乐团做了二十多年的专业打击乐手，如‘北京人在纽约’的王启明一般，学了几十年音乐的老刘暂时放弃了音乐之路，他另辟蹊径开始在法拉盛的黄金商场楼下搭起了一个小铺位，店名就叫‘老妈麻辣烫’。
刚开业，这种红油翻滚的川味小吃并没有引起人们的兴趣。有时就是一种坚持的意念，谁曾想到，纽约首家麻辣烫店竟能火爆十年，还在全城掀起了一股麻辣风潮。
美食广场中，老妈的摊位前总是人潮最多的，自选喜欢的食材，可荤素搭配，可选择辣度，一个大木碗中盛满了扑鼻的鲜香，再配上一碗白米饭，在海外能吃到这么地道的中华美食，真的‘打飞的’都值啦！
虽然傍晚六点半天色还大亮着，但是等李慎行一家人来到‘老妈麻辣烫’的时候，店里已经来了不少的客人。
在服务员的带领下，他们找到了一个空位，让孝利留下陪孩子们，李慎行则去挑选配菜。
老妈麻辣烫有十几种不同的食材可以选择，基本配菜有7、8种，根据个人的喜好可以加入一道主菜，例如羊肉片、牛肉片、牛百叶、鱼丸、鱼片、螃蟹、大虾等等，如果有不喜欢的配菜，也可以额外加钱选自己喜欢的配菜。
麻辣烫制作过程快速，只需要把食材在辣汤里烫熟就行。
麻辣烫汤底味道鲜美，药材和香料的味道浓郁，但是却不会因此而掩盖了食材本身的味道。
老妈家辣汤的底料用了几十种香料熬煮的，这些炒料都是刘老板经过几十次的反复试验在调配出来的美味秘诀。
为了不能吃辣的客人，店里还推出了一种不辣的清汤底，清汤底则用的是猪大骨、牛骨、鸡熬煮的高汤，汤的鲜美融入到
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