免费阅读
返回
菜单
上一章查看最新章节下一章

第两千六百七百零四章 做菜

作品:重生之乘风而起作者:二子从周
如果本章错误,请点击报错10秒纠正

菜,剩下的就是煎牛排,烤牛肉,烤肠。

主食是烤面包片。

凉菜则是擦甘蓝丝,西芹丝,水煮过生的土豆丝,胡萝卜丝,拌上用可乐,柠檬汁,香草碎,盐,姜蒜汁调和的拌生菜。

关键是周至用泡过的干辣椒加盐和水调和,再用滚油浇上去拌成特殊的辣椒酱,让大家根据自己的接受程度加到自己那份凉菜丝里,这种甜酸口的凉菜搭配烤肉,再来上一杯冰冻的柠檬水,在初夏的庭院里享受,真是太舒服了。

除了调味需要精准外,加工方式实在是简单,麦小苗自然统统将之作为自己的菜品端上桌显摆。

露易丝和麦杰夫相视而笑,对周至的喜欢又多了一分,这娃太懂给小苗提供情绪价值了。

不过必须承认几道菜品的味道都十分不错,露易丝用叉子指着臊子鸡蛋羹,可乐鸡翅,番茄培根炒鸡蛋,蒜蓉炝炒生菜,以及凉拌蔬菜丝:“这几道菜要是在纽约大餐厅里推出,起码需要一百美元。”

“可乐还能用来做菜,味道还这么好,明明应该是一道西餐菜,却被中国人发明了出来。”以往周末只有跟着老婆啃养生三明治的麦杰夫吃得很开心:“发明可乐鸡翅的人,真是个天才。”

“西餐有道烧烤菜叫coca-chicken,是用可乐和番茄酱给鸡肉码味,然后烧烤出来的。”

“传说中餐的可乐鸡翅就是因为这道菜变化而来的,coca-chicken传入了台岛后,人们改用酱油代替了番茄酱。”

“等传入中国大陆后,大陆厨师因为经常做红烧肉,所以对炒制的焦糖色十分熟悉,传说是鲁省济南的一个餐厅首先发现可以用可乐代替糖色,十分方便,于是便传开了。”

“中餐里的红烧菜,要先炒糖色,制作过程中一般还要加点冰糖提鲜。”

“可乐里面本身有焦糖,可以代替麻烦而又高温的炒糖色过程,同时也有糖,可以代替冰糖。所以用它做菜就很简单了。”

“还有一点,中餐常用酒的挥性带走食材中的腥味,后来发现啤酒去腥效果更好,因为啤酒中的二氧化碳挥发更利害,更容易带走腥味物质。”

“可乐里也有CO2,能带走一部分腥味。还有一些香料,可以代替芳香剂。”

“因此所谓的可乐鸡翅,其实就是用可乐代替了糖色、冰糖、料酒,部分香料的改良款红烧鸡翅。”

“我们中国人实在是聪明。”麦杰夫很骄傲。

“当年西方抢了我

…。。
   本章没完,请点击下—页继续阅读!如果被转码了请退出转码或者更换浏揽器即可。
  温馨提示:亲爱的读者,如果你觉得本站还好,为了避免丢失和转马,请勿依赖搜索访问,建议你使用[华为刘揽器]或[Firefox火狐刘揽器]访问并收蔵【二零小说】 m.20012001.net。我们将会持续为你更新,还建议你注册会员使用书架功能追书阅读更方便。
上一页 123下一页
上一章查看最新章节下一章
临时书架加入书签回顶部↑

看了《重生之乘风而起》的书友还喜欢看

我以天机觅长生
作者:烟雨梦清
简介: 【盗天机:示我之生机。】【东行一日,炎火泉现,饮泉淬体,可解情毒之厄。
更新时间:2026-03-04 21:23:00
最新章节:第一百二十三章 修行之法
万人迷美人训狗手册【快穿】
作者:藻蓝椰子
简介: 【多男主+沉浸式+苏爽撩】\n桑泠是个坏女人,天使的长相纯黑的心。

更新时间:2026-03-04 21:03:28
最新章节:第723章 堂姐重生回来抢我人生46
万古第一废材
作者:爱哭的小十七
简介: 【无敌、热血、快节奏、爆更、亿万读者强推!】十万年前,人人如龙,皆可修炼武道,劫变之...
更新时间:2026-03-04 21:03:21
最新章节:第3988章 邪脸身份
炼神鼎
作者:秋月梧桐
简介: “秦玄,我要你助我修行!”

“要多久?”

更新时间:2026-03-04 18:53:13
最新章节:第一卷 第2217章 圣药的下落
巫师:我有修仙长生系统
作者:陆鹿一
简介: 【修仙长生系统欢迎宿主使用】【当前坐标:凌云阁】墨菲扫视了一圈这个以圆木栅栏围起来的...
更新时间:2026-03-04 20:51:04
最新章节:第44章 传奇种子
让你设计装备,你给我搞科幻?
作者:白龙蹄朝西
简介: 毕业设计临近,领导指示:“反恐形式严峻,为安全出发,设计一款防御性武器!”展示会上,...
更新时间:2026-03-04 21:26:54
最新章节:第九百六十九章 很是无奈!
书名:

本站若有图片广告属于第三方接入,非本站所为,广告内容与本站无关,不代表本站立场,请谨慎阅读。

Copyright © 2020 二零小说 All Rights Reserved.kk

SiteMap