了一会儿，抬头看着掌柜的样子，轻笑一下，说：
“你们酒楼打算每天要多少干豆腐。”
一句话，让原本还低头的掌柜，“猛”的抬起头，看见徐苗的表情不像开玩笑之后，掌柜的赶忙开口回答道：
“这要是上了新菜，估计来吃的人会不少，这干豆腐保守估计每天得一百斤左右。”
徐芽跟三郎听到这话，都瞪大了眼睛。徐苗倒是挺能接受的，毕竟这么打的酒楼，如果他们这个量都卖不动的话，那就没必要开下去了。刚要开口说话，掌柜的又说道：
“徐姑娘，这不禁我们卿水斋要，你们镇上的于和斋、府城的欧阳家的酒楼都要，大公子说了，跟您这边要货，价钱随您。”
徐苗听到这话，了解的点点头，想了一下，说：“嗯，你们这个新菜打算什么时候上，欧阳大哥有说吗？”
“有。”掌柜的点点头，“大公子说整个辽东府都没有上这个，要等五六月份，天气转暖，那会儿上这个，还说什么要蘸酱吃的。”
掌柜的只是听说过干豆腐，却没见到过，所以对这个不是很明白。徐苗听了倒是明白欧阳旻睿的想法，夏天在农村，多数都是吃水饭、蘸酱菜。
凉快、爽口、还下饭。
如果这地方添了那道菜，倒也是一个相当不错的商机，关键是也给自己一些时间，趁这个功夫，把豆腐坊建好。想到这儿，小妮子点点头，说：
“可以，至于价格这块儿，到时候我们再商量。”
“好的，好的。”