手，炖肉的时候没有加盐，加盐会使肉的水分渗出，失去弹性，口感会变的又柴又老。
等黄河清洗完熊掌。苏文摸出匕首，把肥嫩的充满油脂的熊掌切成如纸般薄的片状。取了根箭杆，满满的穿成一排，也搭在篝火旁边慢慢炙烤，油脂发出嗤嗤的声音，不一会便肉香扑鼻。烤肉的香气不但刺激着人的嗅觉，也刺激着人的味蕾。
老者自然食指大动，再也坐不住 ，凑到篝火旁，盯着熊掌自言自语:“俗话说火烤胸前暖，风吹背后寒，老了呀，冷风一吹就睡不著了。”说完咕嘟一声咽了口口水。
苏文莞尔，也不去跟他一般见识，调侃他道：“要不....吃点烤肉，喝点酒暖暖再睡！”
“唉...那感情好啊，多谢小哥 !”
苏美早见识过苏文的烤肉技术，早就巴巴的坐好等着开饭，等熊掌烤好，第一个抢了几片，烤熊掌片配上一片酸黄瓜，微微蘸点盐。酸菜特有的风味，中和了油腻，材质上的大荤大素，激发出滋味上的大开大阖。家常腌菜和珍贵食材间的碰撞，把莽荒地的韵味渲染得分外浓郁。
多亏了苏文的切肉技艺，每个人都能尝到几片熊掌，大家美美的吃上一片，不断的交口称赞...
不过瘾的自去切上几片香酥焦黄的烤肉，就着几口滋味浓郁的马奶酒。聊几句家常，叹一回人生，不亦乐乎。
吃完了烤肉，老赵把锅里放点酸菜，酸菜中和了熊肉的厚重，不仅去油解腻，更为煮肉带来了丰富的味觉层次。?文火炖煮，熊肉纤维软化，饱含水分。肉味丰盈鲜美。吃肉喝汤之前，再撒上少许盐，既增加口味又不影响熟肉口感，鲜香爽口。
无论猎杀冰熊的过程是多么惊心动魄的，等它变成了食物，都是不露声色的简单、畅美......
酒足饭饱，
黄河早就惦记着肥美的熊掌了，他从就生的高大壮实，十岁的孩子还习惯于依偎在母亲怀里的时候，他已经开始独立打猎了。
很难想象，在高山密林里，一个男孩如何去面对各种凶猛的野兽，或者说是怎么避开野兽的猎杀。他最早的时候是用母亲的软弓，最大的挑战不是猎杀猎物，而是想尽办法避开猛兽的袭击。跟猛兽的斗智斗勇让这他养成了细致小心的性格。最初的他整天整天的跑去狩猎，只是偶尔捡到几只意外死掉的野兔、野鸡，更多的时候只能空手而归或者挖些野菜。反正山上有的是野果块茎可吃，一家的虽然生活清贫，倒也其乐融融...
直到有一天的
…。。