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第一千四百六十章 厨房

作品:大明与新罗马与无限神机作者:鲤鲤鱼仙人
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还是熟悉的地方,还是上次招待他们吃饭的餐桌。

只是这次似乎没有上次丰盛——确实是没有孔雀、野猪和鹿肉了,也没有糖雕摆盘,但还是有9种奶酪、21种火腿组成的4个大盘,但还是有莳萝鸡、奶油鸡、帕提亚风味烤鸡、马铃薯千层浇黑松露酱、肉酱煮羔羊肩肉、蜜汁鱼露烤猪肋、菲力士丁枣泥拌开心果林林总总摆了一大桌,最后是商洛面前摆着的一小碟五色的刻着“SPQR”的果汁水晶软糖,这是元老院加急送来的,平时他们家也不吃这个。

“实在是,实在是不好意思。”凯索镇长抓着商洛的手,一边说一边拍,“这次实在是招待得不周到。”

“这样算招待不周到?”

这些菜太实在了。光是鸡就有五六种,羊肉两种,猪肉两种,甜品有3种,各类冷盘果品也装了一堆,一盘迭着一盘从桌子这头一直摆到那头。虽然都不是很贵的菜,比如鸡肉羊肉之类也到处都能买到,但这量实在是丰盛得让人光是看就会觉得很满足。

“当然算。上次那顿餐食,我们是筹备三个月。因为那是为了仪式。我们是想着,各位来内米湖帮我们解决问题,总得好好招待你们。今天,是来得太突然,太突然了。我一时没有准备,所以只是拿了些现成的食材。”

“啊?”商洛有些诧异——照理说卡琳家里是没有这么奢侈的,他也知道,上次是特别的招待。但是他总觉得,两次的招待好像没什么太大的区别。

【这个.其实主要是饮食习惯的问题。你发现没有,这些菜里面主要是鸡肉。】

“鸡肉怎么了?”

【罗马人的饮食习惯和希腊人是不一样的。希腊人比较喜欢丰富的口感,宴席里面的大菜一般都是酥脆的烤鸡、烤羊,或者烤全猪。但是罗马人的习惯完全相反,罗马人喜欢软糯的口感,所以所有的肉类一定要炖烂了吃,炖到软烂脱骨而不失其形——比如,同样是烤肉,希腊人会加上蜜汁烤得外焦里嫩。但是罗马人就会炖烂了再拿去烤,烧烤本身也就是增个香,主要还是炖煮来进行烹饪。】

“啊原来是这样。”

商洛明白这两次的区别了。这次他来得太急,凯索镇长没有时间从头开始慢慢炖羊肉和猪肉,所以只能“仓促”间进行烹饪,选择了比较容易成熟的羊肩肉和猪肋排。

但是这两种食材他们家也没有准备多少。为了把整个桌面都铺满,所以用了许多鸡肉。

和兽肉相比,禽肉的纤维更细,也更容易成熟。桌上这些

…。。
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