等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。
当然，冲洗这件事，又成了霍云雷的。
苏小软想自己动手来着，可是霍云雷没同意，实在是因为平时见多了苏小软的娇气行为，哪里还舍得让她去碰这油腻腻的鸡呀。
霍云雷去洗鸡了，苏小软就试着将泡好的天麻切薄片，还行，果然泡软了就比较好切了。
苏小软头一次做，也不敢放太多，因为牛爷爷说过，天麻是药，不能放太多，所以只切了薄薄的七八片，然后又切了几片姜出来。
苏小软把东西都备好了，霍云雷也把过了水的鸡给清洗干净了。
把所有的材料的都放入砂锅内，再加入一些料酒，清水盖上盖大火烧开后，让霍小燕把灶里的火都撤了撤，改成小火，慢炖一小时左右。
料酒还是苏小软从超市里面拿出来的，选的是玻璃瓶的那种，直接撕了标签，别人也看不出什么来，霍小燕还以为放的是他们家的独门秘料呢。
苏小软加水的时候特意多加了一瓢，她记得赵红梅说过，要是炖汤的话，水要多加，而且中途是不好再加水的。
三个人守着这灶子一边聊天，一边看着火。
“软宝，你是不是还没加盐？”
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