菜一边说道:“因为这东西卤完了之后还要泡在汤里面保证入味,所以切的时候不能太薄,尤其是土豆片,这东西切的太薄的话多泡一会儿就化开了。”
“另外,这些素菜都不能隔夜,当天做的如果卖不完就必须要倒掉。”
赵巧在一旁拿着自己的小本本,张正一边说她一边记,就怕错过了什么重要的点。
张正教得耐心,赵巧也学得仔细,这些菜切好了之后直接在加了调味料的锅里面卤就行了,重点是卤完了之后最好能再泡两个小时,这样的话才能更入味。
但是这浸泡的时间也不能太长,太长的话容易变咸。
“卤菜的时间不用太长,只要这些菜都熟了就行,但像土豆这种要煮的时间长的就先放进去,像青菜什么的就最后再放就行了。”
张正一边说着一边用勺子搅动着锅里的卤水,明明就是一锅水加了些调味料,但是这香味儿就是一下子就被激发了出来,外面的人都闻到了。
“姐,张大哥好厉害啊。”杨念弟忍不住说道。
她来的这几天虽然看见张正的时候不多,但是也从杨盼弟那儿听说了一些。
张正会做各种各样的好吃的,还是全国的高考状元,而且还开了自己的店,听说还会设计衣服了!
总之,这样的男人真的是太全能了,打着灯笼都找不到。
“那当然了!而且张大哥人也很好,以后你在家里就多帮着干点活,知道吗?”杨盼弟摸了摸妹妹的脑袋。
杨念弟现在还是很瘦,跟自己刚来的时候一样。
这些时日在张正家里她都被养胖了不少,但她现在是张狮虎的媳妇,以这个名义住在这个院子里她还算踏实。
可杨念弟说到底跟人家张家没有半点关系,杨盼弟也不好意思一直让她在这儿待着。
这段时间总有人来跟张正说加盟店的事儿,她也听进去了一些,或许……她也能开一个呢?
不过杨盼弟现在最大的问题就是她拿不出那么多本钱来,别说是她了,就算是张狮虎也拿不出来。
之前她倒是看见张正给李雪梅投资开店,她便也动了心思,要是念弟也有这个福分的话,她以后也能过上好日子了。
可惜她们姐妹几个没上过学,只会数数,不会算数,也不认识字。
张正的卤菜做好时,严亮也将水果买了回来。
除了常见的苹果梨和西瓜葡萄之外,他居然还带回来了两个橙黄色的柠檬,这是张正没
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