自然愿意拿出来。只是……”
她略作停顿,迎上王掌柜探究的目光,继续说道:“只是这做菜用的几样主要菜蔬,尤其是菠菜、小油菜这类叶菜,须得格外新鲜水灵,火候差点或者陈了蔫了,味道便大打折扣。我自家暖房里种的,因地方小,伺候得精心,才勉强有这个品相。若是店里要用,这供菜……不知王叔愿不愿意继续用我家的?价格还按之前的来,我必当每日挑选最新鲜的送来。”
她没有直接要菜方子的钱,而是将重点放在了“稳定供应自家优质蔬菜”上。这才是她真正的目的——不仅要把菜卖出去,还要把“用她的菜才能做出最好味道”这个概念,悄然植入。
王掌柜何等精明,立刻明白了苏瑶的言下之意。他捋着短须,思忖起来。苏瑶家的菜质量确实好,价格也公道。如果用了她的菜方,再用她家的菜,既能保证菜式的独特风味,又能将她更紧密地绑定在饭馆的利益链上,是件双赢的事。至于菜方本身,苏瑶主动提出愿意拿出来,这份大气和聪明,也让他更加欣赏。
“哈哈哈,好!”王掌柜不再犹豫,爽快道,“苏丫头,你是个明白人,也是个实诚人。就这么定了!菜方你教会灶上的学徒,以后这几道菜就添在咱们店里的菜单上。你家的菜,照常送,价钱不变!另外……”他顿了顿,“这菜是你琢磨出来的,也是你第一个做给我们尝的。这样,以后店里每卖出一份用你这方子做的菜,无论哪种,我都给你单独记一笔,月底结算时,除了菜钱,再多给你加上一笔‘点子钱’,你看如何?”
这却是意外之喜了!苏瑶本意只是想稳固蔬菜销路,没想到王掌柜如此大方,主动提出了分成式的“点子费”。这不仅是钱的问题,更是一种认可和尊重。
“王叔,这……这怎么好意思……”苏瑶心中感动。
“应该的!”王掌柜一摆手,“是你的手艺和心思,就该有你的份。咱们长久相处,账目分明,情谊才更深。不过,咱们也得说好,这方子既然给了店里,你可不能再教给别家饭馆了。”
“这是自然!”苏瑶立刻郑重保证,“王叔放心,这方子既给了悦来饭馆,我便不会再与第二家。日后我若再琢磨出什么合适的新花样,也必定先拿来给王叔和李师傅过目。”
“好!痛快!”王掌柜抚掌大笑,对这个结果十分满意。既解决了店里菜品单一、后厨压力的问题,又得了几个不错的新菜式,还进一步绑定了苏瑶这个“福星”,怎么看都是一笔好买卖。
李师傅在旁边听
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