知道有人不甘心,有人不服气,有人觉得评委打分不公,有人觉得比赛规则有问题。”
台下安静了。
有人低下头,有人跟旁边的人交换了一个眼神,有人盯着舞台上的江屿,表情复杂。
“这些情绪,我都理解。”
江屿的声音放轻了一些:
“我以前也是调酒师。我知道凌晨五点下班是什么感觉,知道手指被冰块冻得发麻是什么感觉,知道客人刁难你的时候你还得笑着赔不是是什么感觉。”
台下有人攥紧了手指,有人别过脸,有人嘴角抿成一条直线。
“所以我才想办这个比赛。”
江屿的目光从台下扫过,声音稳了下来:
“我想让那些每天在吧台后面默默努力的人,有一个站在台上被看见的机会。我想让那些不懂调酒的人知道,调酒师不是站在吧台后面倒酒的人,调酒是艺术、是化学。”
大厅里安静得能听见空调送风的细微声响。
“这次比赛,我看到了很多优秀的作品。”
江屿的声音拔高了一点:
“陈宇的‘夏日的清晨’,接骨木花和金酒的搭配很好。李瑞的‘墨’,黑芝麻和金酒的组合很大胆。林建的乌龙茶威士忌,碾压茶叶的手法聪明。祁意的‘暖冬’,前后摇的手法少见,迷迭香和覆盆子的搭配更是大胆。”
“当然,还有很多优秀的选手,我没能一一说出你们的名字。”
他的声音放轻了一些,但语气更认真了:
“但你们的作品,我都看到了。你们的努力,我也看到了。”
台下有人眼眶泛红,有人攥紧拳头又松开,有人低下头用袖子擦了一下眼角。
江屿的目光扫过全场,停了片刻。
“所以,我想借这个机会,向大家发出一个邀请。”
他的声音拔高了一点,每个字都掷地有声:
“‘迷途’酒吧,欢迎所有有实力、有梦想的调酒师加入。‘迷途’会给你们最好的平台,最好的学习机会,最好的待遇。”
台下安静了一瞬。
江屿的声音在安静的大厅里继续回荡:
“在‘迷途’,你不需要有关系,不需要有背景,不需要讨好任何人。你只需要做好一件事——调好你的酒。你的作品,就是你在‘迷途’的通行证。”
台下有人攥紧了拳头,有人眼睛亮了,有人嘴角压不住地上扬。
“待
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