外皮晶莹剔透,隔着一层薄得像蝉翼的澄面皮,能清清楚楚看见里面粉红色的整只虾仁,饱满得快要撑破皮面。
豉汁蒸排骨码在小碟子里,肉香与蒜蓉的香气纠缠在一起,酱色的汁水在碟底汇成一小洼琥珀色的液体。
干蒸烧卖一只只金黄饱满,顶端点缀着鲜橙色的蟹黄粒,在蒸汽里微微颤动,散发着油脂被高温逼出的焦香。
酱皇凤爪皮面起了细密的虎皮纹,酱色浓郁油亮,一看就是那种入口即化的软烂程度。
最角落里,一大砂锅的皮蛋瘦肉粥正冒着绵密的热气,粥面上点缀着翠绿的葱花和几粒白胡椒,米粒已经彻底开了花,融成了一锅丝绸般顺滑的底。
“乖乖!”
王露露两只手捂住了嘴巴,声音发颤,“安哥,你确定这不是从广州空运过来的?!这也太香了!”
周小雨的眼珠子在每一个蒸笼上来回跳。
秦风已经开始咽口水了,喉结滚动的声音在安静的餐厅里格外清晰。
沈璃第一个冲到桌边坐下。
她的筷子精准地伸向了蒸笼里那只最大最饱满的虾饺皇,两指一夹,稳稳当当收入碗中。
“这个是老子的!谁都不许抢!”
她护着碗的姿势,跟护食的仓鼠没有任何区别。
陆安在旁边看着,嘴角微微弯了一下,顺手又从蒸笼里夹了一只虾饺放进她碗里。
“还有很多,不用抢。”
“老子就是要抢!第一口必须是最大的!这叫仪式感!晓不晓得!”
沈璃理直气壮地把那只最大的虾饺塞进嘴里,一口咬下去,眼睛瞬间眯成了两道月牙。
鲜虾在口腔里爆出汁水,弹牙的肉感混着麻油的香气,澄面皮在唇齿间柔柔地化开。
“唔!(⁄⁄•⁄ω⁄•⁄⁄)!好吃好吃好吃!”
众人围坐,筷子纷飞。
接下来的半个小时里,餐厅被赞叹声和碗碟碰撞声填得满满当当。
李伟夹了一块酱皇凤爪,牙齿刚碰上去,整块骨肉就脱离了,软烂的程度和浓郁的酱香让他当场闭上了眼睛,“安子,你什么时候跑去广州学艺了?”
陈言已经干了两碗皮蛋瘦肉粥,碗底刮得干干净净,“这个粥的绵滑程度,安子你是怎么熬的?”
“大米提前泡两小时,加油和盐抓匀锁住米粒淀粉,大火煮开后转小火慢熬四十分钟,期间要不停搅拌。”
陆安一边给沈璃碗
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