有些生疏，但很认真。许莲花在旁边看了一会儿，觉得没问题，就去车间了。
林平知在办公室里处理其他事。北京交流会的材料要最后核对，下周的课程要预习，厂里的采购单要审批。他埋头工作，偶尔抬头看一眼路瑶。
她确实很认真。眉头微蹙，手指轻轻翻动纸张，不时拿笔记录。遇到不懂的术语，她会先自己查手机，查不到再问。问的时候声音很小，好像怕打扰别人。
中午，许莲花从食堂打了饭回来。三人在办公室简单吃了。
“路瑶，上午感觉怎么样？”许莲花问。
“还行，就是有些专业术语看不懂。”路瑶说，“比如这个‘水分活度’，是什么意思？”
“就是产品中水分可以被微生物利用的程度。水分活度低，微生物就不容易生长，产品保质期就长。”许莲花解释，“我们做饼干的，水分活度控制在0.6以下，就不用加防腐剂。”
“哦，懂了。”路瑶记在本子上，“那这个‘过氧化值’呢？”
“是衡量油脂氧化程度的指标。值高了，就说明油不新鲜了，有哈喇味。”
“原来有这么多讲究……”路瑶喃喃道，“我以前买东西，从来不看这些。”
“现在知道也不晚。”林平知说，“慢慢学。”
吃完饭，路瑶继续整理资料。林平知去了车间，许莲花去仓库盘货。办公室只剩下路瑶一个人。
很安静，只有翻动纸张的声音。路瑶看着那些密密麻麻的数据，生产日期、原料批次、操作工、检测结果……每一个数字背后，都是具体的人，具体的操作，具体的心血。
她想起自己以前，买个零食只在乎包装好不好看，味道好不好吃，从来不会想这些东西是怎么做出来的，安不安全，健不健康。
现在她知道了。知道了做一包茯苓饼，要从选茯苓开始，要检测农残，要清洗，要蒸煮，要烘干，要检测微生物，要包装，要贴标，要入库，要出库……每一个环节都不能出错。
知道了林平知每天要面对多少事，要承担多少责任。
她抬头看了看林平知的座位。桌上堆着文件，电脑开着，旁边放着喝了一半的水杯。他应该很忙，很累吧。
但她从没听他抱怨过。他总是很平静，很专注，好像没有什么能难倒他。
路瑶低下头，继续整理资料。这一次，她的动作更轻了，更认真了。
下午三点，资料整理完了。一共装订了十二
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