原住民只会捣鼓鱼露,还没有酱油这玩意儿。
而想要做酱油,可以先做出它的前身也就是豆酱。
就工艺来说,罗德想要弄出酱油来倒不是什麽难事。
其实只要他乐意的话,随时可以下令让黑金城的相关的实验区,利用糖化淀粉搭配微生物发酵法来提取味精。
罗德轻轻晃了晃脑袋,他对美食其实没有太多执念。
因为晚上他要和海鲨共进晚餐,所以他才决定亲自动手,在刷一刷【烹饪】技艺的同时,顺便教导一下菲娜和其他几位年轻厨娘。
罗德一边讲解,一边烹饪,还真有几分乐在其中的感觉。
其实做菜也是很有成就感的。
尤其是看到那些食材从原始状态,变成了色香味俱全的佳肴时更是如此。
只见罗德把所有的肉片都盛放到经过预热的盘子里。
那焦黄的外层还在微微冒着油泡,闻起来简直是香气扑鼻。
烹饪到这里还没有结束。
罗德紧接着就把锅给擦好了。
然後在锅中重新放油。
而这次他放入的是切好的葱和来自南域的姜,以及不可或缺的大蒜。
在把这些佐料煸炒出香气後,他就往锅中倒入了一小碗用豆酱和少许蜂蜜调制的酱汁。
只见浓稠的酱汁在锅中迅速沸腾。
很快就在热力的蒸发作用下收干了水分,渐渐变得浓稠油亮,还散发出一股咸鲜的香气。
罗德这才将煎好的肉片倒回锅中,进行快速翻炒颠勺,让每一片肉都均匀地裹上酱汁。
最後撒上一把切细的葱末,便起锅装盘。
这麽一道色泽红亮油润的酱爆五花肉便完成了。
他还特意另外盛出一小份来,面向厨娘们说道。
「尝尝看。」
菲娜先用叉子叉起了一小块,凑到嘴边吹了吹气然後才送进嘴里。
当她的牙齿咬破略微酥嫩的外层时,内里则是惊人的柔软。
肥肉部分早已融化成饱满的汁水,带着咸鲜香甜的酱汁,还有香料和葱姜蒜带来的香气。
上述种种滋味都在口中汇聚相逢。
她眯起了眼睛,脸上露出满足的表情。
这倒不是她故作夸张,而是对菲娜而言,这样的菜肴确实令她感到惊奇,甚至都说不出足以形容其滋味的赞美。
几个年轻厨娘也各自尝了,她们一个个
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