”
他让苗振搬来几个陶盆、木桶，置于院中石台上，又取来一段木薯，亲自演示如何削去褐色外皮，如何切成薄片。“去毒之要，首在浸泡。需以活水长流浸泡最佳，若无活水，则需勤换水。但浸泡时日长短，可有讲究？三日与五日，毒性去尽可有差异？五日与七日，又当如何？”
他将切好的薯片分置不同盆中：“故而，我们要试。取等量薯片，分置各盆，一盆浸三日，一盆浸五日，一盆浸七日。皆用清水，每日换水两次，记下换水时辰。”
“再者，”他又取薯片，“可否先切片晒干，再行浸泡？如此或许更省水，也更易贮存。但晒干后的浸泡时长是否需增减？毒性去得是否彻底？也要试。”
“最后是蒸煮。”木昌森指向远处的小灶，“大火猛蒸半个时辰，与文火慢煮一个时辰，熟透程度是否相同？毒性去尽可有差别？哪种更省柴？皆要一一试来。”
他看向众人，神色郑重：“所有这些试种、试泡、试煮之事，需有专人记录。何日下种，何日出苗，苗高几寸，叶色如何，何日除草，何日浇水……浸泡的薯片，每日换水时辰、水质变化；蒸煮的，火候大小、时辰长短、成品色泽气味……皆需详实记录，不可遗漏分毫。”
木守玄此时终于开口：“昌森，你这记录之法，欲以何形式？”
木昌森早有准备：“回父亲，可制表格册页。横向列事项，如日期、天气、操作、观察等；纵向为时序。每种处理方式单独一册，不同区域、不同种法、不同去毒法，皆分开记录。如此，时日久了，一翻册页，便知来龙去脉，优劣比较，一目了然。”
洪卫亭赞叹：“这便是‘有案可稽’了！妙极！”
“最后，也是最要紧的一步。”木昌森语气转为严肃，“所有经过去毒处理的木薯，无论采用何种浸泡、蒸煮之法，在任何人尝试食用之前——”他目光扫过众人，“皆需先以鸡、犬少量试食。观察一二日，确认禽畜无恙，无呕吐、抽搐、昏厥之状，人方可小口尝试。此乃铁律，绝不可违。”
这番话说完，院中再次陷入寂静。春风拂过竹丛，沙沙作响。阳光渐渐爬高，将众人身影拉得斜长。
罗公忽然躬身，向木昌森郑重一揖：“少爷思虑之周详，安排之缜密，老朽种地一辈子，今日方开眼界。这已非农事，实是做学问的法子。老朽……受教了。”
韦公与三名后生也齐齐躬身，神色间再无半点对此“南洋贱物”的轻视，取而代之的是一种近乎虔诚的严
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