老式破败的自建房里，简伊一和奶奶坐在两个大盆前。
盆大到什么程度？
一个成年男人坐里面能洗澡。
一个盆里泡了三十斤黄豆。
奶奶的头上缠着绷带，雪白的绷带上浸着点点血迹。
“这些黄豆，本来今天早上都要做成豆腐，现在耽搁了这么久。”
“要是放在平时，如果遇到意外情况，咱就不出摊了，这些黄豆也不做成豆腐了，顶多损失一些钱。”
“但是，这些黄豆是一个平时很照顾我们的老客户订的，人家两个小时后就来提货了。”
“事到临头了，我们才说做不出来，不仅会损害我们的信誉，也耽误人家的事情。”
简伊一：“奶奶，你坐着休息，我来把这些黄豆做成豆腐。”
奶奶：“六十斤黄豆，两个小时候内全部做成豆腐，你一个小姑娘怎么行。”
简伊一撸起袖子，把手伸进泡着黄豆的大盆里：“行不行总得试一试才知道，光说不做，光坐着不动，更不行。”
奶奶拿起一个塑料大瓢，伸进盆里去挖黄豆，也开始行动起来。
简伊一伸手夺过她手里的塑料大瓢：“奶奶你坐着，医生说你需要休息，你不能干重活。”
奶奶哪舍得让孙女一个人干活：“这不是重活，我都干了几十年了。”
简伊一推着她往卧室里走：“奶奶，我跟你说，你可千万别跟我犟，医生说了，你年纪大了，脑袋上有伤，要是干重物，可能随时会一头栽在地上，你要是晕倒了，我还得送你去医院，到时候不仅会对客户失信，还会搭上你的身体，那咱们可真是，鸡飞蛋打，一举两失。”
这个说法，成功唬住了奶奶。
简伊一把奶奶推进卧室，让她躺在床上，往她手里塞一把小风扇：“你现在躺着好好睡觉，就是对我最大的帮助。”
奶奶：“我现在都成了小废物了，不，老废物。”
简伊一：“家有一老，如有一宝，奶奶不是老废物，奶奶是老宝宝。”
奶奶被哄的合不拢嘴。
成功把奶奶劝回卧室里，简伊一走到做豆腐的房间，开始做豆腐。
她从小跟着奶奶长大，把黄豆做成豆腐的过程，看了成千上万遍，早已经熟练于心。
选豆浸泡——磨浆过滤——煮浆点卤——压制成型。
简伊一把泡好的黄豆，一瓢一瓢，挖出来，放进铁桶里。
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