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11 第 11 章

作品:我在纽约开中餐馆[年代]作者:朴久森
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¼Œ每一次破碎都会散发出阵阵鲜香。

趁着锅里的汤汁还没收干,旁边的那一口锅里,沈瑶又把焯好的猪肉片捞了出来。

国外的猪没有腌割,所以公猪的肉里会带有很重的骚味,不过用加了料酒和葱姜的水焯一遍,就能去掉杂味。

把锅烧热后下入焯过水的肉片,慢慢煸出猪油然后再加入没有用完的青椒和蒜片,顺手拿起小勺随意地扫取着那些调料,掂起锅子快速翻炒,又是火焰与菜肴的一曲交响乐……

沈瑶准备的大多是快手菜,除了那条红烧鱼和番茄牛腩之外,其他的菜色很快就能出锅,然后打包装起来。

临近中午,店里来了不少的客人。

原本是冲着陈记的炖汤来的,可店里残留的炒菜香却勾起了他们另外的食欲。

“这是什么味道?可以给我来一份吗?”

“是上新菜了吗?怎么从前没有在陈记闻过这种味道?”

“有的,这是辣椒和肉的味道,只是和以前的不太一样,应该是改了配方。”

陈记的菜单上也有各种炒菜,可他们却从来没有闻到过让人这么有食欲的香味。

同样是鱼,陈晨做出来的单纯是鲜,但这空气中的鱼味,味道却更加有层次,光是闻着就令人不停地分泌口水,甚至脑海中还能想象出它摆放在餐盘上的样子。

面对客人们好奇的询问,陈晨的脸都快黑了。

好歹他也是陈记的第三代传人,从小跟在爷爷身边学习,难道自己的手艺还比不上一个二十来岁的女人吗?

沈瑶没有留意陈晨表情的变化,因为对她来说,只要食客能吃得开心就好。

为了帮店里多赚一点钱,沈瑶主动提出,要是客人想吃她炒的菜,她可以去厨房帮忙。

但是,陈晨却不想她再进厨房了。

“时间快到了,你快去送饭吧。”切着案板上的菜,陈晨阴沉沉道。

抬头看一眼钟表上的时间,“店里这会客人正多,况且还有一个半小时呢。”

陈晨:“你走过去也需要时间,你还是提前去吧,他们忙得过来。”

余光看向墙角的那辆小推车,陈晨担心,她要是再不走的话,小推车里装着的那几盒还温热的炒菜,可真要让陈记的顾客们变心了!

……

下午一点,第五大道。

房地产商耗费近亿建造了一处大型商场,许多投资商也相信,这里以后一定会成为消费者眼中的天堂

…。。
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